小肠陈卤煮火烧

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    卤煮火烧制作需选用丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等十三不同的香料,这些香料被装在一个小包儿与上等的五花肉同煮,烹制出一道肉菜供膳。而这九味香料按照春、夏、秋、
    04月01日
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    09月05日
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    08月27日
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    简介 卤煮火烧是北京汉族特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,
    01月10日
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    卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早就开始“卤煮”,快到中午吃饭时间,加入戗面做的火烧,待到火烧变软,即可
    11月09日
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    10月15日
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    10月13日
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    10月05日
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    09月28日
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    09月17日
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    07月31日
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    07月29日
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    07月19日
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    07月09日
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    06月23日
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    06月23日
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    06月17日
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    06月17日
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    06月17日
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    06月13日
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