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米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。 现在米粉已经不能08月04日
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砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。 培训内容： 1、讲述砂锅米线的基础知识； 2、讲述香辛料04月15日
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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。目前，已开发四种火锅米线系列，04月15日
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几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火。成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店04月15日
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重庆本味鲜香餐饮管理有限公司：是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的综合服务公司；公司教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大，公司成立至今,始终以发扬和振兴餐饮业为04月15日
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面议四川凉菜：荤素搭配、麻辣相间、色泽鲜亮、香味扑鼻，老少皆宜、具有开胃提神、一年四季都可以制造的。低成本投入，利润丰富。 课程安排： 1、讲述四川凉菜的发展史及特色特点。04月15日
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面议啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成，色泽鲜艳，香味浓郁。 培训内容： ① 鸭子的选择， ② 鸭子处理技巧， ③ 鸭子腌制技巧， ④ 鸭子卤04月14日
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“三鲜豆皮”是武汉市名点之一，豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 培训内容： 1、三鲜04月14日
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