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可塑性是传统起酥油的基本性质，是指固态脂在一定温度下，具备塑性物质的特征，在一定外力作用下能保持形状，当外力超过范围时则发生变形，可作塑性流动的性质。脂肪的可塑性可粗略地用稠度来..03月10日
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7000.00元不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是基本的特性。起酥油可塑性好，便于涂布加工，形成的面团延展性好，加工的制品酥脆。一般稠度合适、可塑性好的起酥油，起酥性也好。过硬..03月10日
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7000.00元起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。对起酥油进行高速搅打，可使空气以细小的气泡裹吸于油脂中，而使起酥..03月10日
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起酥性是指能使烘焙糕点具有酥松的性质，它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有良好食用特性的主要性质。起酥油以薄膜状层分布在烘焙食品组织中，阻断面筋质问的相互黏结，起润滑作用，使..03月10日
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不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是基本的特性。品名： 金燕起酥油保 质 期： 18个月贮存方法：贮存于阴凉干燥处，建议存放温度小于35起酥性是..03月10日
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起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量起酥性是指能使烘焙糕点具有酥松的性质，它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有..03月10日
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金燕起酥油我司代理金燕起酥油，上海，广州，天津，武汉，重庆有库存，全国可发货。产品配料：精炼植物油，食品添加剂（丁基羟基茴香醚，二丁基羟基）因此糕点起酥油一般都需添加乳化剂，以提..03月10日
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金燕起酥油我司代理金燕起酥油，上海，广州，天津，武汉，重庆有库存，全国可发货。对起酥油进行高速搅打，可使空气以细小的气泡裹吸于油脂中，而使起酥油的体积，油脂的这种含气性质就叫酪化..03月10日
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金燕起酥油我司代理金燕起酥油，上海，广州，天津，武汉，重庆有库存，全国可发货。起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量..03月10日
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可塑性是传统起酥油的基本性质，是指固态脂在一定温度下，具备塑性物质的特征，在一定外力作用下能保持形状，当外力超过范围时则发生变形，可作塑性流动的性质。能使脂肪保持可塑性的温度范围..03月10日
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