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卤制（以30斤原料为例）： 洗净的原料放入卤汤锅中，加黄酒200克、超级鲜味王4克，博邦酱香王香辛料5克，博邦8610鸡膏3克，盐酌量，煮5－10分钟后全部捞起检查，没有完全卤好的重新放入卤05月02日
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开，加入适量日落黄，把颜色调成金黄色，然后用刷子在鸡、鸭等表面均匀的刷上一层即可。（5）卤菜的保管方法：用塑料袋将卤菜装好，放入冷藏柜中（注意不能与生料混放），第二天拿出05月06日
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北京卤呱鸭餐饮管理有限公司 一：卤呱鸭卤味系列 ??? 《卤呱鸭主营卤系列》、《卤呱鸭卤系列》、《绝味霸王卤系列》《骨里香系列》、《八珍系列》、《乡巴佬系列》、《五香系列》、04月20日
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面议一、骨里香熟食系列 1、骨里香老汤与腌汤制作工艺流程和配方； 2、骨里香烧鸡系列：骨里香鸡、边腿、琵琶腿、鸡爪、凤爪、翅根、翅中、翅尖、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠等； 3、骨里香10月25日
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