山东烟台枣树苗种植方法种植技术 应该如何种植

山东烟台枣树苗种植种植技术 应该如何种植

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早脆王枣系沧县金丝小枣良繁场培育出的枣树优系，2001年通过河北省林木品种审定会审定。该品种是由山西省农科院园艺研究所引进的鲜食品种类型，2007年通过山西省林木品种审定会审定。

1、树势中强。大枝角度开张，易于，适于中密度建园。

2、丰产性强，二年生嫁接树 株产量5kg左右，12年生树株产50kg左右，每平方米树冠投影产量3.41kg，居供试品种。

3、果大美观，品质好。果实卵园形，平均果重30.9g，大果重87g，远9个对照品种。果实可溶性固`形物含量36.2%。为供试10品种。果面鲜红，肉质酥脆，汁多味甜，可食率96.7%，品质极上。

4、抗逆性强，具有较强抗干旱、水涝和盐碱能力，极少裂果和感染锈病。

5、上市早，该品种8月上旬开始着色，白熟期就能其特有风味，即可上市，深受市场欢迎。

7、货架期长 该品种在室温条件下存放15天，仍有良好的商品性能。

8、营养丰富 富含糖、Vc、矿质营养、环腺苷等，具有养颜、、软化血管等多项功能。

 大青枣

大青枣又称甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经育家多代改良选育而成的优良水果品种。青枣果大，肉厚核细，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。青枣不寒不热，具有清凉、、等，尤其适合小孩、老人食用。

 简介

甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种，果形大，单果重达150克，形似苹果，但含糖较低，只有 11度，味较清淡，肉质也较松；红云品种单果，重约50克，鸡蛋形，含糖达14度，品质风味好，价格也较高；五千品种是众多品种中受欢迎的品种，果实卵圆形，单果重50-80克，熟果淡绿色，含糖度达12-13度，果肉白色、质脆、味清甜而有香味。

种植

品种选择

应选择适合南方栽培且抗霜冻力强的品种。

种植

大青枣在山地、丘陵、平地均可种植，应避开土质粘重、排水不良和碱性重的土壤。定植前可壕沟改土或大

青枣生长速度极快，根系十分发达，当年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，当年根系即可长到2-3米，树冠也可长至2-3米大，且耐旱，耐热、耐瘠、是绿化荒山、保持水土、改良的优良树种。

青枣属热带、带常绿小乔木果树，栽培的主要因素是气温，特别是冬季气温，是青枣的主要因子。根据资料介绍，青枣在年平均气温18℃以上的热带、南带地区种植，适宜生长温度为20-35℃，15℃以下生长放慢，冬季低气温在0℃左右对树体、花果均无不良影响。但根据国内近三年的种植实践，青枣对低温的忍耐力比资料介绍的要强。在1999年底的南方在冻害中，广东地区青枣园的低气温降至-3℃左右，且时间长达3天，其它果树如香蕉、柑桔、龙眼、荔枝遭受毁灭性冻害，损失惨重，但青枣园却一枝秀，花、果、树未受任何不良影响。据华南农大介绍，在冬季气温降至-10℃时，青枣地上部份会遭受冻害，但对第二年的产量无不良影响。

试验表明：海南、广东、广西、云南、福建、四川攀西为青枣的适宜生态区（四川长江河谷如泸州地区也应划为此区）。重庆、四川盆地、贵州南部、江西南部、湖南南部等地区为青枣的次适宜生态区，在此区内，一般年份冬季可越冬，在冬季气温较低的年份需要对花期、产期作适当的调节并采取简单的保温措施（如薄膜覆盖树体等），虽然此区内果实品质不及华南等适宜区，但由于此区内青枣的栽培还是一片空白，发展潜力反而超过华南等适宜。至于长江流域的其它省份，除部份小气候条件的地方外，露地栽培青枣将甚为困难和勉强，但如在12月至次年2月采取大棚等保温措施，栽培成功亦无问题。此区面积广大，发展潜力不可小视。秦岭、淮河以北的北方地区，由于冬季寒冷，热带带水果无法进行露地栽培。但如果采取设施栽培，成功的希望很大。如典型的热带水果菠罗，采用大棚栽培，现在已在北京、山东、河北、黑龙江、吉林等北方省份栽培成功，每亩产量5000公斤以上，果实形状、颜色、风味还优于热带地区。

种植密度

甜枣生长速度快，种植密度不宜过大，一般亩植20-30株，种植规格可以是5米打穴种植，穴长宽各80厘米，施足基肥，开浅水沟，以便排水，种植时间以3-5月种植为，即使是种植根苗，成活率也高达95%左右，生长速度也很快，8月开始开花，11月开始有果成熟，可实现当年投产，当年收益的目的。

水肥

大青枣生长迅速，年生长量大，上宜大水大肥。

一、施肥：　

甜枣生长快，结果多，需肥量大，如肥料不足，难以达到丰产效果。

⒈基肥 甜枣施基肥的比例，约占全年施肥量的50%左右，新种植树基肥在打穴时施用，每穴施腐熟肥禽畜肥等约10-15公斤，麸肥1公斤，磷肥0.5公斤。各种基肥须与地壤拌匀后回填。二年生树，在收完果实整枝后15天内施足基肥，施肥量：腐熟粪肥约20公斤，麸肥1.5公斤、磷肥1公斤；基肥在离树头30-50厘米的树冠周围控环沟施放，以后随树递增，结果量，基肥施用量还要适当。

⒉追肥 甜枣根系十分发达，大部分分布在浅土层，追肥快，效果好。追肥一般分三次进行：次在抽芽后施用（时间一般是4-5月），以促进新梢为主，一年树每株施复合肥0.1公斤加尿素0.05公斤；二年树龄每株施复合肥0.2公斤加尿素0.1公斤；以后随树龄的增大，追肥量要适当。第二次追肥在初花后进行，一般以7-8月间。树龄不同，追肥施用量也不同，总体上施肥量与次相当。第三次追肥一般在11月，批花结的果开始成熟后施用，以促进中后期的果实为目的，施肥量较次追肥约30%。

⒊根外追肥（叶面肥）在初花后至落果停止期（约7-10月），每15两喷广东省农科院果树所研制的“复合型 核苷酸”，连喷4-5次，此外，还要定期喷施硼砂、等微量元素肥料，以防止因微量元素而引起的叶片发黄等症状。微量元素肥料，一般每月施用1-2次。在果实采收-15天，还可以喷施一次复合型核苷酸加0.5的葡萄液，以果实糖度。

⒋幼年树施肥：幼苗长梢期以施氮肥为主，采用薄施勤施的原则，以促进幼苗速 生快长，迅速形成丰产树冠。幼苗定植萌芽后，开始浇稀薄人粪尿，每周1次，随着幼苗树冠的扩大，可适当浓度，并加入氮、磷等肥料，开花挂果后同时增施钾肥。

⒌结果树施肥：结果树一般年施肥3次。⑴秋花促花肥（春花壮果肥，6-7月施用）：大青枣8-10月进入盛花期，也是春花果的成熟期。为促进发育和开花，以及春花果的迅速，应在6-7月施用促花壮果肥，以氮肥为主，结合磷钾施用。每株施尿素0.5千克，过钙0.5千克，硫酸钾0，2千克，猪粪水20千克。⑵秋花壮果肥：于10月下旬施用，以氮钾为主，目的在于促进秋果实迅速，增强树势以利于树体越冬。每株施猪粪水20千克，尿素0.5千克，硫酸钾0.4千克，过钙0.5千克。⑶采后肥（春花促花肥）：于2-3月秋花果采收后，配合更新修剪进行。应重施有机肥，以促进不定芽萌发，更新树冠，为3-5月的春花积蓄营养。可株施猪粪水40千克，尿素0.5千克，过钙1千克。

二、灌溉：

土壤：甜枣需水量较大，初花期需保持土壤湿润，以利于枝生长。开花20天至幼果期（约7-9月），需水量要相对，表层土宜保持一定的干燥度，坑沟保持一定均可，不宜，以利于花芽公化与座时，待果实长至于头大小后，要经常保持土壤潮润，这时期骤干骤湿极易引起大量落果，要特别注意。

3-5月和7-9月的春旱和秋旱应加强（每月2-3次），以利于开花和果实，5-7月的多雨季节应注意果园排水。每年3-8月的高温干旱月份，用杂草及作物稿秆覆盖树盘以保持水份。未全园改土的果园应在10月份结合施肥扩穴改土，同时杂草及果园覆盖物。果园行间杂草每年用除草剂除草2-3次。行间不宜间作其它作物。

花果

⒈保花保果：大青枣在南方部分地区由于气候因素，常造成坐果率低，为了保花保果，坐果率，除加强肥水外，还可采用一些化学措施：花期多次喷施1%钾 0.3%硼砂 0.3%尿素；谢花初期喷20毫升/升（20ppm）"九二O"；幼果期喷1-2%钾 0.4%尿素。

⒉疏果：一个花序能长成4-5个小果在一般情况下，部分幼果能自动落果，但经自然落果后，座果仍然很多，就需要人工辅助疏果。果在幼果期的纤细、徒长枝、近地面枝剪去，再将过密果，果，黄病果疏去，每花序留果不得超过两个，但以每花序留果1个为好。枝留果可多些，幼细梢留果宜少些。至11月，结果过多的枝条，可将枝条尾部的花穗和幼果剪去，并结合根外追肥（喷复合核苷酸）。

疏果常在坐果特别多的年份进行，疏果能使果实显著增大，其品质和商品性。疏果应在谢花后的幼果期进行，疏除过多过密的小果、畸形果、病果、虫果等。

⒊果实品质的技术：⑴加强肥水、增施磷钾肥。⑵叶面施肥：幼果期和果实期多次喷施1%钾 0.3尿素或0.2%的绿芬威1号。

修剪

1.：

大青枣生长量大，再生力强，喜阳光，因而应注意修剪，使其枝条稀疏方能年年丰产。

篱壁形：适合2×2米的株行距，该树形通风透光好，立体结果。时先顺行每隔2米2米高的水泥支柱（或粗木棒），在柱上每50厘米拉一道铁丝或竹杆作为篱架。苗木定植长出新梢后，选一直立旺枝作主干，让其抽生侧枝，每50厘米高选2侧枝作一层主枝，其余枝梢抹去（或摘心促花），将2主枝缚于横向的铁丝（或竹杆）上，让其水平生长，使其抽分侧枝开花结果。共选留3-4层，6-8个主枝，1-2年成形。　 开心形：适合2×3米的株行距，该树形通风透光好，产量高，易。时，在离地面20厘米处将幼苗主干剪断，以促发侧枝，新梢萌发后，在各个方位选留3-5个健壮的枝条作主枝，其余枝梢全部剪除，主侧枝上萌发的直立枝也及时剪除，只保留斜生侧枝，然后5-6月再剪去徒长枝、细弱枝。同时对各主枝用竹杆或木棒作支柱固定。

2.修剪：

由于大青枣枝梢生长量大，再生力强，修剪时采用更新修剪，二年生以上的大青枣，每年须更新1次，于2-3月秋花果采收后进行，将主枝留0.5米-1米短截，疏去主枝上的侧枝，然后于基部约30厘米处环剥剥口下方萌芽，从中选出靠近主干的一个壮芽，将其引缚在旧主枝上，成为当年的新主枝。3-4年后在植株主干分枝处以下截去主干进行树冠更新，有利于矮化栽培。

大青枣枝条以侧向斜生为主树冠面积大，分枝多，要进行合理的修剪才能形成良好的树型，但应通风采光，病虫害。

主干整枝 一年生幼树，在主干嫁接口以上30厘米处剪断，以诱发侧枝生长然后选择、生长位置良好导向四周的3-4个侧枝（分枝）作主枝，其余过多的分枝全部剪去。二年生以上的甜枣，在果实收完后（约每年2-3月），进行主干更新（也可采用切接嫁接其他品种），在主干嫁接后以上20厘米处切断，待新梢长出后，留位置适当、生长的一个侧枝或相反方向的2个侧枝作新主干，其梢芽全部剪去。待主干长至50厘米左右时，再将尾部剪去，以分梢生长，根据树龄不同，主干可保留3-5个一给分梢。

3.搭架 ：

甜枣枝梢长而较脆，枝梢往往因结果过多而折断，需要搭架将结果枝支撑住。搭架材料可以是竹杆、木条、铁线、绳等。棚架高度一般在80厘米至180厘米之间，根据树龄和主杆高度不同，棚架宽度一般占树冠的80-90%。

 雪枣

雪枣是鼠李科枣属的一种植物，产于，具体用途是制干。

冬枣

金丝4号  （枣品种）

栽培习性

生长势中等，8年生树，树高5米，冠径4～5米。嫁接树当年结果0.86个，果重7～11.4克。二年生以上枝系，结果枝平均结果1.6～2.1个，果重9.6～14.8克。栽种1～2年的砧苗，嫁接当年全部结果。四年生树，株产8～ll千克。适宜低温冷凉气候，花期日均温2l℃以上坐果。果实硬核期后不再落果，抗风力较强。对土壤适应性广，在砂壤至黏壤土上都能正常生长结果。抗病、褐腐病和轮纹病。遇雨很少裂果 

生长结果习性

从2002年开始，在县苗圃场高接园，董庄窠栽培技术研究示范园，对金丝新四号的物候期、植物学性状、生长结果习性进行的观测，通过几年的观测，摸清了金丝新四号的生长结果习性，为制定合理的栽培技术措施提供了科学的依据。

物候期观察

金丝新四号萌芽期在4月中旬，略早于普通金丝小枣3-4天，初花期5月下旬，盛花期6月上旬，花期长，果实采收长，从9月上旬果实半红期即可采收鲜食上市，至10月上旬结束，落叶较早，10月下旬开始落叶。

植物学性状

金丝新四号一年生枝棕红色，多年生枝棕褐色，叶片呈圆形，叶片较大，叶色较深，幼树特别发达，主刺长1.5-3cm，副刺带钩，枝条，花量大，每叶腋间着生7-15朵花，量大，花量、明显多于金丝小枣，枣吊长，其明显长于金丝小枣。在壮旺树上，极易形成半脱落性木质化枣吊，新梢顶芽，健壮。生长习性

金丝新四号生长势强，较易萌发形成新枣头，树体成型较快，枣吊萌发力较强，一般每枣股可萌发4-7个枣股，较金丝小枣多。枣吊较长，节间密，树冠较致密。

结果习性

金丝新四号早果性，当年生早头具有的结果能力，在的砧苗嫁接，当年即可坐果，第二年即可收获1.5-2kg。金丝新四号进行高接，树体当年即可成形，并可结果形成经济产量。花期长，盛花期较金丝小枣长7-10天。坐果率高，枣吊坐果率平均达每吊2-2.6个，很容易达到平均每个枣吊坐果1.5个以上的丰产指标。坐果、丰产性强、落果少、不易形成大小年现象。坐果时间长，新生枣头上7月20日前座的果均可正常成熟。金丝新四号极易坐果，对树势中庸的树体不需开甲即可正常结果，可省了开甲用工，也适合于密植、高密植丰产栽培。

金丝新四号果实采收期长，果实糖分积累早，可溶性固形物白熟期即可达23%，半红期达33%，完熟期高可达42-45%，明显完熟期金丝小枣的34%。在我县9月上中旬果实半红期时即可果实上市，9月下旬至10月上旬达完全成熟期，采收期可长达25-30天。

果实性状

果实长筒形或圆柱形，平均单果重10-12g，大单果重20以上，明显大于目前栽培的金丝小枣品种。果个较整齐，果皮薄，浅棕红色，光亮。果肉细脆致密，汁液较多，味极甜微酸，无苦辣辛草等杂味，果核小，多含种子，可食率达97.3%，鲜食品质极上，口感。完熟枣可制干，制干率60%左右，干枣浅棕红色，皮较细，肉厚饱满，富弹性清香甘甜，干制枣多为高等级品质的产品，品质极上。金丝新四号属干鲜两用的品质均达极上的优良品种。