美国红蟠桃介绍

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美国红蟠桃介绍

美国红蟠桃介绍

 

中桃短枝8号：中熟极优品种，7月15日左右上市，单果7/8两，口感脆甜，甜度18到23，外观粉红诱人，枝条短，坐果率高，基本不需要修剪枝条，坐果率高，恋枝，没有落果现象，丰产产量高。秋彤桃树苗基地批发、雪桃苗、黄金桃苗报价、桃树苗床的整理该品种是“日本大红桃”的芽变品种，通过栽培观察，它具有以下特点：1果实性状优良果实呈圆形、，平均480克，大800克，全红艳丽、脆甜如蜜，含糖量高达15.50%，白肉黏核，果实整齐一致，正常管理的桃园，没有200克以下的果实，商品率高。2淡季上市，果实市场竞争力强果实上市早，鲁南地区6月底至7月初成熟，此时正是鲜桃缺货的断档期，可占桃淡季市场。3挂树期长，极耐贮运该品种果肉硬脆，特耐贮运，在树上挂果一个月仍不变软，不落果，不裂果，而且口感更甜，色泽更浓，满足了超级市场鲜桃延续供应要求。4适应性，抗逆性均强，早果丰产该品种在全国各地试种表现均优，抗病抗寒，易管理，自花结实，坐果率高，栽后第二年即可大量挂果，3年生桃园亩产可达2500千克以上。

 

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中蟠13号：黄肉蟠桃，7月上旬成熟，果皮75%着红色、茸毛短、干净、漂亮，似水洗一般，果实大、均匀，果顶平、果肉厚、细腻、不撕皮，单果重180克，风味浓甜、香，极丰产，综合性状很好，适宜规模化发展。中桃短枝8号：中熟极优品种，临沂地区7月15日左右上市，单果6/8两，甜度高，货架期20到25天，口感脆甜，固溶物质15-18，外观粉红诱人，枝条短，基本不需要修剪枝条，坐果率高，恋枝，没有落果现象，丰产期亩产7000-9000斤以上。

中桃短枝8号：中熟极优品种，临沂地区7月15日左右上市，单果6/8两，甜度高，货架期20到25天，口感脆甜，固溶物质15-18，外观粉红诱人，枝条短，基本不需要修剪枝条，坐果率高，恋枝，没有落果现象，丰产期亩产7000-9000斤以上。中桃绯玉，是选育的极早熟普通桃新品系。果形圆整，外观亮丽;单果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可挂树10天以上。硬溶质，较耐贮运，果肉白色，味浓甜。粘核。有花粉，丰产性强。在本地品种园6月5日开始成熟。

黄金脆，9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的品种，极有发展前景!金皇后，山东地区8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易储藏，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，单果350克左右，大果重700克左右，糖份南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬，是秋季水果市场上的佳品。

中油金帅，原代号9-5。果实近圆形，果顶平、偶有小尖，茸毛少。果面可全红，套袋果实金黄，外观美，果肉金黄，单果重200克左右，大果300克以上。味浓香甜，可溶性固形物14 -16%。在山东地区果实8月上中旬成熟。自花结实，极丰产，是一个综合性状优良的中晚熟黄肉桃新品系，可引种试栽。栽培时，应注意严格疏花蔬果，以获得更理想的果重。红珍珠新选育的油桃新品种，临沂地区阳历8月上旬成熟，平均单果重80克，鲜红色，果肉白。硬溶质，离核，核小，不裂果，口感，浓香浓甜，果实含糖量22%，有冰糖大枣味，售价，成花容易，极丰产，结果如红枣一串串，密如繁星。

金蟠7-20，选育推出的黄肉蟠桃新品系。在山东地区7月6日开始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然条件下果实可着鲜红色，单果重190-210克，大果达302克。套袋果金黄、美观，黄肉，风味香甜，可溶性固形物13-15%。半离核。有花粉，自花可结实，极丰产。蟠桃皇后，果实扁平形，平均单果重150克，较大果重240克，缝合线中，两侧较对称，果形整齐 ，果面鲜红，果肉乳白，肉厚，柔软多汁，风味浓甜，有香气，质优。可溶性固形物13-15%，粘核。在山东地区6月上中旬成熟，果实发育期75天，丰产。是一个很有发展潜力的蟠桃新品种。

 

秋彤桃：美国品种，中秋节前成熟大果型离核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，挂树到9月中旬还有果在树上，果重 250～550克，特大果可以达到1.3斤一个果，白肉离核，浓红色，平顶圆形，浓甜味香，光洁稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，极丰产。

 

36-3，“36-3”油蟠桃果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，单果重92克，较大可达152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物12%-14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。“36-3”油蟠桃树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快，长势强。萌芽力和成枝力均较强，以复花芽为主，长中短果枝均可结果。花粉多，自交结实率36.9%，丰产稳产。一般管理水平下，定植后，第二年开始结果，第3、4年陆续进入丰产期，盛果期每亩产量可达4000斤以上。“36-3”油蟠桃在郑州地区果实6月中旬左右成熟，果实发育期75天。发展前景预测：油蟠桃集油桃和蟠桃的性状于一身，是桃家族中的新品、珍品。但是目前生产中综合性状优良，特别是早熟油蟠桃品种还是一个空白，“36-3”油蟠桃品种的育成正好填补了这一空白。而且该品种早熟、外观美、品质优、不裂果、丰产、适应性强，既适合常规露地栽培，又适合保护地栽培，市场空间大，发展前景广阔。

 

金冠8-18，代号8-18，新选育推出的黄肉毛桃新品系。果实端庄秀美帅气，(似红富士苹果形)，果实圆形，果顶平，微凹，无果尖，茸毛少而短，肉质硬。耐贮运。果面全红，外观美。套袋果金黄。大果型，单果重200-230克，大果可达350克以上。黄肉，肉质细，味浓香甜，品质极上。粘核。树势中庸健壮，早果性强，有花粉，座果率高，极丰产。正常年份，在郑州新郑6月16日果实开始上色，6月23日可上满色，上满色后，可挂树15天。(佳采收期在6月25日左右)， 果实发育期85天左右。建议生产栽培时，注意疏花疏果以获得更大的果重。2017年套袋果实批发价10-12元每市斤。金冠8-18是生产桃果的佳选择。该品种适应范围广，国内南北方桃产区均可栽培。

 

黄肉油蟠：新推出种中熟、大果、肉硬、肉厚、味甜黄肉油蟠。单品重220克，大果280克。黄肉，风味浓甜，丰产。油蟠桃7号;油蟠桃7号，平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。

 

 

油蟠7-7是早熟黄肉油蟠新品种，7月上旬熟，平均单果重230克，大果400克，风味浓甜，抗晚霜，极丰产，果顶干净，不裂果，肉硬味甜，极丰产。成熟时节比油蟠5号晚1周左右且个大丰产。蟠桃皇后，果实扁平形，平均单果重150克，较大果重240克，缝合线中，两侧较对称，果形整齐 ，果面鲜红，果肉乳白，肉厚，柔软多汁，风味浓甜，有香气，质优。可溶性固形物13-15%，粘核。在山东地区6月上中旬成熟，果实发育期75天，丰产。是一个很有发展潜力的蟠桃新品种。

 

黄金蜜一号，该品种是由早熟黄肉鲜食桃新品种，果实发育期65-68天，果实圆整，平均单果重200g左右，成熟后果皮底色金黄，部分果面披鲜红色。果肉金黄色，风味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物含量11-14%，品质优。肉质硬脆，硬熟期、挂树时间长，粘核。花蔷薇型，自花结实，丰产。该品种丰产性好，风味佳，香气浓郁，货架期长，深受市场欢迎。今年批发价14元/斤。锦春黄桃，是上海市农业科学院作物林果所选育的锦系列黄桃中早的品种，在临沂市，6月上中旬成熟，果顶圆平，平均单果重240克，大果350克，果皮底色橙黄色，套袋纯黄，色彩亮丽，果肉黄色，肉质细，可溶性固形物12-14%，风味纯甜，有香气，品质优，硬溶质，耐储运。无裂果现象，自花结果。

 

黄金脆桃(中秋黄金脆)，推出—仲秋黄金脆：9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的品种，极有发展前景!黄金蜜4号桃树苗，9月上中旬成熟，果肉金黄，口感纯甜，果面全红，套袋里外金黄色，黏核，单果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品质极上，自花结实，极丰产，成熟后挂树月余不软。黄金蜜桃以其个大，汁多，色泽好省内外。2000年被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”。黄金桃栽培面积达1340公顷，年产量为3万多吨。

 

油蟠桃7号：平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。黄肉油蟠：新推出种中熟、大果、肉硬、肉厚、味甜黄肉油蟠。单品重220克，大果280克。黄肉，风味浓甜，丰产。

 

国庆脆红桃：国庆佳节上市，阳历9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐储存，货架期时间长，粘核，国庆节送礼品种。金秋红蜜桃：果实圆形，缝合线较明显，果顶略突起;果个大，大小均匀，平均单果重285g，大果重600g;果皮中厚，不易剥离，成熟时果实底色乳白色，套袋果70%以上着红色，果面茸毛稀、短，果实成熟后散发出浓郁香味;果肉乳白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，高达18-20%。品质上，耐储运，货架期长。

 

油蟠桃5号;新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5号。单品重180克，大果250克。黄肉，风味浓甜。丰产。黄金蜜3号，果实平均单果重256克，大350克以上，果实近圆形。果肉金黄色，风味浓甜，有香气，果肉质地较致密，细，可溶性固形13~14%。粘核，无裂核及裂果现象，生理落果和采前落果轻。果实8月上旬成熟，果实发育期125天左右. 树势强健，树姿半开张，幼树生长快，以中长果枝结果为主，盛果期后以中短枝结果为主。花粉多，自花结实率高，早果性、丰产性好。

 

黄金蜜一号，该品种是由早熟黄肉鲜食桃新品种，果实发育期65-68天，果实圆整，平均单果重200g左右，成熟后果皮底色金黄，部分果面披鲜红色。果肉金黄色，风味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物含量11-14%，品质优。肉质硬脆，硬熟期、挂树时间长，粘核。花蔷薇型，自花结实，丰产。该品种丰产性好，风味佳，香气浓郁，货架期长，深受市场欢迎。今年批发价14元/斤

 

中桃短枝8号：中熟极优品种，7月15日左右上市，单果7/8两，口感脆甜，甜度18到23，外观粉红诱人，枝条短，坐果率高，基本不需要修剪枝条，坐果率高，恋枝，没有落果现象，丰产产量高。中桃绯玉，是选育的极早熟普通桃新品系。果形圆整，外观亮丽;单果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可挂树10天以上。硬溶质，较耐贮运，果肉白色，味浓甜。粘核。有花粉，丰产性强。在本地品种园6月5日开始成熟。

 

国庆脆红桃：国庆佳节上市，阳历9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐储存，货架期时间长，粘核，国庆节送礼品种。中桃短枝8号：中熟极优品种，7月15日左右上市，单果7/8两，口感脆甜，甜度18到23，外观粉红诱人，枝条短，坐果率高，基本不需要修剪枝条，坐果率高，恋枝，没有落果现象，丰产产量高。金秋红蜜桃：果实圆形，缝合线较明显，果顶略突起;果个大，大小均匀，平均单果重285g，大果重600g;果皮中厚，不易剥离，成熟时果实底色乳白色，套袋果70%以上着红色，果面茸毛稀、短，果实成熟后散发出浓郁香味;果肉乳白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，高达18-20%。品质上，耐储运，货架期长。

 

油蟠桃5号;新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5号。单品重180克，大果250克。黄肉，风味浓甜。丰产。油蟠桃7号;油蟠桃7号，平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。

 

近几年，枣庄市山亭区在全区加强了农村沼气建设，累计建成6000余户用沼气池，并开展了油桃园施沼肥试验示范，取得很好的效果。一、增产作用机理。沼肥是沼气发酵的残余物，是公认的肥料。它除了含有丰富的氮、磷、钾等大量元素外，还含有对油桃树生长起重要作用的硼、铜、铁、锰、钙、锌等微量元素，以及大量有机质、多种氨基酸和维生素等。它具有原料来源广、成本低、养分全、肥效长等特点。油桃园施用沼肥，能满足油桃生长所需养分，且养分容易被吸收利用;增加土壤中的有机质，连年使用能改善土壤结构，提高土壤的保水保肥抗旱能力，提高油桃树产量(增产率20%左右)，增强抗逆性，使病虫害明显减少，果实大小均匀，色泽鲜艳，味美甘甜。该区的徐庄镇高庄村，利用沼肥栽培油桃，免施化肥，培肥了地力，改善了土壤理化性质，减少了病虫害发生机率，减少了农药施用量，不但降低了生产成本，而且使油桃高产稳产，品质优良，外型美观，味道鲜美，以同品种50%的价格出售还供不应求。二、施用沼肥方法。常用沼肥有两种，一是作基肥的沼渣，二是作追肥和叶面肥的沼液。1、作基肥。施基肥应在无果期进行，一般在每年1～2月或11月底(沼气池出料或大换料期间)施沼渣作基肥，根据桃树的大小，每棵油桃施沼渣15～20千克。具体方法是：在桃树四周挖4～6个坑，深度为30～35厘米，施肥，灌水(水量为沼渣量的5倍)，待水分渗干后及时覆土填平，以保肥效和防止冻伤树根。2、作追肥。沼液作追肥的施用时间在催芽、开花、挂果和壮果期，每年施3～5次，每次每株施用沼液10～20千克。具体方法是：沿根挖成条形沟或在树的四周挖4～6个坑，也可挖成圆弧形沟，深30厘米、宽20厘米，取沼肥对5倍清水，施于沟内，待沼液渗干后及时覆土。3、喷叶肥。叶面喷肥可在萌芽、开花、幼果、壮果期进行，用澄清过滤的中层沼液对10倍的清水，对树冠进行喷施，每隔10～20天喷施1次，以叶背湿透但肥液不流滴为宜。叶面喷肥可使油桃树叶片变厚，颜色变深，明显减少病害和虫害的发生，增强树体抗逆性。结合桃树长势确定施肥量和操作技巧。一般而言，长势差的应重施，长势好的轻施;衰老的树重施，幼壮树轻施;着果多的重施，着果少的轻施。在果实生长期喷施可提高产量，改善桃果品质。三、注意事项。①利用沼液喷施油桃树叶面时，采用正常产气3个月以上的沼气池出料间里的沼液，且需澄清过滤后放置2～3天;未经充分发酵的沼气肥不能使用。②沼渣、沼液作基肥和追肥施用时，应与树根保持一定距离，防止挖断和烧伤树根。③作基肥用的沼肥，施用后要及时覆土、防止肥力挥发。④叶面喷施的时间要求在早上或下午气温低时进行，不宜在中午高温时段喷施。⑤作叶面喷肥使用时，要据沼肥浓度，确定合理的对水比例，以免造成肥害。喷施叶面时应侧重于树叶背面。⑥若出现病虫害，可将农药掺入沼液中喷施。

 

(一)工艺流程进料→清洗→切瓣→去核→浸泡→预煮→打浆→勾兑→脱气→均质→杀菌→灌装→封口→冷却→擦瓶→贴标→检质→装箱→入库(二)工艺规范(1)原料：选用加工用罐桃品种，个头大、桃核小、粘核、肉白色或黄色，成熟度要求高一些以便桃子的风味。把病、虫、伤、烂果剔除后，再行清洗。清洗时注意用刷子刷净桃毛。如遇有农药，应加稀盐酸进行清洗，以消除农药对人的危害。(2)切瓣、去核：沿缝合线将桃对切为两瓣。用手掰开，再用刀把核剔除后，立即投入0.1%的维生素c(抗坏血酸)和柠檬酸混合中以褐变。(3)打浆：浆果肉立即用90-95℃水加热至沸。约煮3-5分钟再放在0.6mm的筛网进行打浆去净果皮。(4)勾兑：在桃肉浆中，加入为浆重2/3的热水并充分搅拌，用纱布过滤，以去除粗纤维后，再加入砂糖、柠檬酸及抗坏血酸等进行调配达到糖度14°bx，酸0.3%，并添加维生素c0.02%左右防止褐变。(5)脱气均质：用真空脱气罐脱气，真空度采用90.7-93.3kpa，然后在130kg/cm2进行高压均质，使浆液细腻，匀称。(6)杀菌：在热交换器中进行高温瞬时杀菌，多为121℃，保持30秒，由于是短时受热可质量。(7)装罐：可直接用无菌立乐包封口。亦可装入瓶中，再行100℃，20分钟杀菌。即刻冷到40℃。(8)装箱：将成品经保温、擦罐、涂油、打检等工序，把合格品装箱入库。不合格品当即处理。

 

四、果实套袋果实套袋可提高果品质量，减轻病虫为害及果实农药残留、防止裂果、减轻和防止自然灾害等。有裂果的品种和晚熟品种套袋。易裂果品种如寿桃、21世纪、燕红及一些易裂果的油桃品种如华光、瑞光3号等。晚熟品种如晚蜜。套袋在疏果定果后进行，时间应掌握在主要蛀果害虫入果之前。套袋前喷1次杀虫杀菌剂。五、病虫害防治主要虫害有蚜虫、桃蚜、山楂红蜘蛛、桃蛀螟、梨小食心虫、茶翅蝽和红颈天牛。虫害防治主要的是时间，佳防治时间因年份和地域不同。病害发生较多地区，可在5月份以后结合治虫或每15～20天喷施杀菌剂，如甲基托布津、代森锰锌等。一般掌握喷药及时细致、周到，不漏树，不漏枝。落花后正是蚜虫发生期，喷10%吡虫啉可湿性粉剂4000～5000倍液。对桃瘤蚜和桃粉蚜一旦发现应及时剪掉。5月上旬前后正是桑白蚧出壳孵化、桃蛀螟产卵、梨小食心虫产卵孵化，茶翅蝽发生为害的时期，可喷施2.5%乳油2000～3000倍液，或20%杀脲灵乳油8000～10000倍液，如桑白蚧发生严重，可喷99.1%的加德士乳油200～300倍液。桑白蚧在幼虫出壳，但尚未分泌蜡粉之前的一周内才有效，一般是在4月底5月初(洋槐开花时)。梨小食心虫可以用性诱剂进行预报，根据其蛾量突然增加后的第4～5天喷药。茶翅蝽越冬成虫出蛰后，根据其集中为害果园外围树木及边行的特点，于成虫产卵前早晚震树捕杀，或有选择地喷药防治成虫。结合其他管理措施，随时摘除卵块及捕杀初孵若虫。防治山楂红蜘蛛应在发生初期(5月底6月初)喷1%阿维菌素乳油(齐螨素)5000倍液。4月底后，红颈天牛幼虫开始为害，应及时采用挖、熏的方法杀灭正在树干为害的幼虫。进行化学防治时避免使用剧毒农药，注意保护好天敌昆虫。(石家庄果树研究所马之胜)

 

鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一，现将其加工工艺介绍如下：一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，成熟度不够的桃果要经过后熟。二、原料预处理1.清洗。原料选好后用清水洗刷去毛，清洗干净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。2.切半去核。用切半挖核机或人工切半去核。3.浸泡护色。切半挖核后的原料放入0.1%异抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。三、加热打浆果块在90～95℃下，加热3～5分钟，促使软化，通过孔径0.5mm的打浆机打浆，除去果皮。四、风味调整经过上面处理后的果浆，为了增加风味需要进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和l-抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100kg、27%糖液80kg、柠檬酸0.45kg、l-坏血酸0.07～0.2kg。五、均质、脱气均质是为了使悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。方法是将粗滤的果汁通过高压均质机，使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0.002～0.003mm的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130～160kg/平方厘米的均质机。果实在榨汁时易进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中氮能引起维生素c和色素等物质氧化和马口铁罐的腐蚀，因此，进行脱气，脱气的方法主要有以下两种：1.真空法。将果汁装入真空容器内，使果汁呈微雾状喷出而脱气。真空法所取的真空度为91.3～74.8kpa，温度低于43℃。2.氮气交换法。果汁从一只直立的玻璃筒或不锈钢顶流入，氮气从筒底压入。氮气加入后在果汁中形成无数小气泡，取代了果汁中的氧气而达到脱气的目的。六、菌装罐果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。七、密封冷却旋紧瓶盖，将罐倒置1分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色;液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀：具有桃子汁风味，无异味;可溶性固形物达10%～14%。