地道的湖南干辣椒制作红油秘诀？匡老五辣业为你揭秘
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-03-05 22:16:02 信息编号：262308639

￥200

≥ 1件

价格：
200.00 元
原产地：
湖南
品牌：
匡老五辣业
关键词：
湖南干辣椒制作

匡经理

15973119717

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

地道的湖南干辣椒制作红油秘诀？匡老五辣业为你揭秘

产品名称	湖南干辣椒制作	面向地区	湖南长沙	原产地	湖南
品牌	匡老五辣业	售卖方式	袋装

制作地道的湖南辣椒红油只需这6步
1. 锅内放大量的油，开小火，下所有的香料，为了做“香油”，观察姜的变化来计算油熟度，通常姜变色之后就可以取出了。（这里切记不要过火，香料们一旦过火味道就苦了）过滤掉所有的香料只留油的部分（过滤也要注意不要留下任何香料的残渣，不然后在食用阶段吃到香料即使是残渣也会很影响味道的）。
2. 把所有的辣椒剪碎，在炒锅里放一点点的底油，炒辣椒，这样做的目的有两个，预热炒香，辣椒在过油之前先加热能让辣椒的香味更，另一个作用是去除多余的水分，让辣椒更酥脆也更易碎。
3. 将炒好的辣椒放到石臼中捣碎，家里的话也可以用料理机或者往地上摔。
4. 这个时候热一下刚刚做好的香油，温度在 50 度上下的时候取出一部分淋在辣椒上，此为泡，你可以理解为让辣椒碎们舒展一下筋骨。
5. 等油温升至 100 度的时候再淋一次，为第二泡，为的是让辣椒们燥起来。
6. 后在油温达到 150 度的时候全部倒进去，也就是后一泡，后这一下红红的颜色就出来了。当时的锅里是一片欢乐的海洋，每一颗粒都是活的。在如此递进式的油温作用下使辣椒的香气、辣度、颜色一步步的递增了。
匡老五辣业，湖南辣椒批发商
匡老五辣业自成立以来，一直坚持，的种植生产加工，匡老五的干辣椒自己生产销售，为批发经营，有的资讯和价格体系，价格随行而动；如签订采购合同，合同期内价格按合约价格算；可以提前预定干辣椒，这样就不会影响您的成本核算；匡老五干辣椒长期供货，价格稳定，质量。

如果您对匡老五辣业感兴趣，欢迎您拨打公司免费电话400-6628-308，或者登陆我们的官网了解公司及产品，期待您的咨询。

匡老五主营产品：
野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发

公司联系方式：
联系人：匡先生
400电话：400-6628-308
公司网址：
公司地址：湖南省长沙市雨花区高桥大市场农副产品商贸城7栋163号

上一条九江都昌县草坪花园林绿化庭院围墙别墅篱笆包头固阳鸡苗注意事项-2018活鹅批发市场钱下一条