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在养殖水体中上面提到的几种有害重金属的形态中，溶解状态的重金属可以被生物直接吸收,这些被吸收到生物体内的金属离子，不仅能与酶活性中心或蛋白质中的巯基结合,而且还能取代金属蛋白中的必需元素,导致生物大分子构象改变、酶活性丧失及必需元素缺乏,干扰细胞的正常代谢过程。
有机酸是特指一些具有酸性的有机化合物，也就是有几个碳的酸性物质，比如果酸、乳酸、氨基酸、酒石酸、杏仁酸、柠檬酸等。无机酸是无机化合物中酸类的总称，比如：盐酸，硫酸，硝酸等。无机酸通常是由氢元素和非金属元素组成的。
有机酸（护水宝）在养虾中的作用
有机酸检测原理
由A到D的生化过程之中，需要各种辅酶、维生素、矿物质等的参与，一旦其中某一生化反应因所需辅因子缺乏或者有害物质阻断等原因导致反应受阻，那么会出现原料在血液累积、下游代谢产物减少或者代谢沿另一条代谢通路进行，引起相关代谢产物浓度发生变化，终反映在尿液中，如下图所示即其中营养不足阻断代谢通路。
