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胺鲜酯是一种常见的食品添加剂，工业，农业和饲料行业中广泛使用的化学物质。以下是胺鲜酯在这些行业中的用途、用法和用量的概述：食品添加剂：胺鲜酯通常用作一种味道增强剂，可以改善食品的味道和口感。
胺鲜酯又称DA-6、增效胺、胺鲜脂、增效灵、增效胺、己酸二乙氨基乙醇酯,主要剂型有1.6%、2%、8%水剂,8%可溶性粉剂。
胺鲜酯纯品为无色液体,工业品为淡黄色至棕色油状液体,具有浅浅的油脂味和油腻感,易溶于乙醇、丙酮、氯仿等大多数有机溶剂,微溶于水。在中性和弱酸性介质中稳定,碱性条件下易分解。不宜与碱性农药、肥料复配,以免影响药效
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