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属多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，，边缘或裂片边缘有状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。头状花序单生茎枝顶部，总苞钟状，苞叶状羽状全裂或深裂。

苗多年生草本。叶互生，质硬，三出或3-5羽状裂，裂片卵圆形。头状花序顶生，全部为白色管状花。瘦果。花期8-9月。 分布我国东北。食用采集后，入沸水锅内焯一下，清水浸泡，炒食等。

菊花的采摘加工过程费时费力，以往菊农采摘菊花后多数会采用蒸晒或高温翻炒的方式自行加工，传统的加工方式不仅因为效率低使菊花生虫变质造成损失，还会在加工过程中造成烟尘污染。 为实现菊花加工的规模化，使用菊花烘干机，在高温高湿环境中依然正常运行，使用寿命长，菊花烘干机环保，利用高温蒸汽使菊花内的活性酶快速钝化保持原色、且利用低温脱除花瓣花蕊表面附着水分和内含自由基水分，烘干并能保留菊花原有的形状和气味。环保，在运作过程中不会燃烧任何物品所以也不会排放有害物质，是一种可发展型的环保设备。 使用菊花烘干机，能大批量对菊花烘干加工，提高了效率，减轻了菊农的劳动量; 使用烘干均匀，无死角，菊花干燥快速，无损耗，加工后的菊花可以存放包装销往各地，促进菊花生产加工向产业化方向发展。模块化设计，工厂流程管理更，是农民发家致富的好项目。

菊花苗为菊科植物菊的幼嫩茎叶。全国各地均有栽培。药用菊花以河南、安徽、浙江栽培多。具有清肝明目的。主治头风眩晕，目生翳膜。

菊花苗种植方法： 1、你小苗先定植缓苗不要暴晒（苗大了可适当晒）好是放于户外因为通风好，但不能太大的风小苗吃不消； 2、菊花喜湿润，可以说炎热的夏季早晚浇水，缺水就阉哒哒的，但要注意盆底要透气不能涝，菊花是喜水但过度浇水导致烂根是得不偿失！盆底部多孔能够良好排水通气； 3、菊花喜光，你要想他开花就得晒，晒叶面就容易干脱水，所以家庭的话可以用加湿器； 4、菊花通风，不通风环境非常容易有病虫害，几天你就会发现一片蚜虫在咬叶子和花； 5、不去处理就会迅速布满整个菊花，特别是开花后花心内也是一大片，人工处理或喷水是抓不干净的； 6、所以用杀虫剂，或者自制杀虫剂处理，乐果啊，虫虫净都可以，但是要注意蚜虫有很强抗药性连续使用会抗药，而且一般这东西还沾满了花心和叶背面，很难全部打到药； 7、自制可以用风油精或者花露水点几滴即可，放入水壶能喷细腻水的那种水壶中摇匀后整珠喷洒，连续几天即可灭虫，也有说用洗衣液水的我用了效果不好。

菊花苗种植后的浇水非常重要： 种植后浇透水，如果是用草炭土种植，浇水一定要多次浇，尤其是在种植的时候，草炭土是干的，不是潮湿的，种植后的浇水就显得尤其重要。很多人用那种干得能飞起来的草炭种植，一次水浇下去，盆底流出水了，就以为是浇透了，其实并没有。干得草炭土吸水能力很差的，想要浇透，就要反复浇，采莲试验过，要浇3-5次，才能浇透。所以有的人觉得自己浇水浇透了啊，怎么苗还蔫蔫的，缺水呢？奥秘就在这里。所以，为了防止这种现象发生，采莲建议大家在配制盆土的时候，先用水把草炭稍微弄湿一点，这样待会儿浇水的时候就能浇透。