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食品添加剂：鱼蛋白可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、凝固剂、酸化剂等食品添加剂使用。常用于肉制品、调味品、罐头食品、蛋糕、糖果、饼干等食品中，以增加食品的口感、质感和营养价值。用量一般为0.1%~5%，视具体食品而定。
用途包括： - 鱼蛋白可以用作胶水、胶带和胶合板的粘合剂，具有良好的粘接性能。- 鱼蛋白可以用作润滑剂，提高设备的运行效率和寿命。
鱼蛋白可以用作水产养殖饲料的主要成分，提高鱼类的生长速度和养殖效果。 -用量根据动物种类、生长阶段和饲养方式等因素来确定。
