关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
新疆 |
适用对象 |
中老年 |
骆驼是草原五畜之一，有灵性的动物，也是草原丝绸之路的代表，作为欧亚大陆之间传播文明的使者，它功不可没。若不是几千年前的驼队穿越戈壁、翻山越岭，把草原的文明带出去，再把外面世界的文明带回来，或许人类的历史便又是另一番样子。从西撒哈拉到蒙古，市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却很少。全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的骆驼奶，具有很高的营养价值，骆驼奶是小骆驼在沙漠恶劣环境生存下来的重要因素。例如，骆驼奶的维生素C含量，就是牛奶的三倍。其他营养成分还包括铁、非饱和脂肪酸、维生素B等等。
驼奶的特点
1、营养价值极其丰富，非常接近于人母的初乳；
2、含有十八中对人体有益的氨基酸；
3、不含过敏原；
4、维生素含量是牛奶的3.8倍；
5、铁含量是牛奶的10倍；
6、1升骆驼奶含52单位的天然类胰岛素蛋白；
7、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均牛奶；
8、骆驼奶的脂肪酸多为不饱和脂肪酸；
9、含有牛奶中缺失的乳铁传递蛋白、球蛋白、p450蛋白和溶解酵素。
驼奶也称为驼乳，是驼科动物双峰驼的乳汁，是蒙古八珍之一，为养身补品。驼奶需要发酵后才能喝，将驼奶挤下后，倒在小型山羊皮革制成的口袋里，并放入少量的发酵引子，放在保温之处让其发酵必要时外面还要用棉织品捂起来，通常2-3天即可饮用。适量饮用驼奶具有补中、强筋壮骨等功效。
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