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山子可谓是古代雕刻工艺的集大成者。制作时先要观察材料，根据形状、特征、色泽等因素定下主题，务使造型、料质、颜色都浑然一体。再按“丈山尺树、寸马分人”的比例，在料上或浮雕、或深雕、或缕空雕，使山水楼台草木人物等形象，构成远景近景的交替变化，以取得一种立体感和透视感。
正是因为工艺的复杂，沉香山子十分受古人的青睐。比如北宋时期的香友苏东坡，就曾送弟弟苏辙一座沉香山子来寄托思念。老苏兄弟俩连上父亲，仨人直接快占了唐宋八大家一半的名额。然而就这么一家子大文豪，平时的爱好就是沉香，直到哥哥和弟弟俩人晚年被贬官，依然以沉香自比，不改初衷。
沉香本质上是木质和油脂的混合物，一种香料，一种药材。既然是香料和药材，我们就不能奢望其质地如何的坚韧，反而很多的沉香，其质地其实都比较脆弱。即使是制作沉香手串时挑选的是较为规整的料子，其质地也不如其它的文玩手串坚硬。
沉香中价值高的，当数沉水级沉香，它们是广大香友的收藏珍品。但也有不少香友认为沉水级沉香溢价过多，明明就比九分沉多不了几克，价格却能翻上两三倍，有些不太合理。其实这是一个错误的认识，因为能否沉水对于沉香来说是一个槛，迈过去了就意味着收藏价值的大幅提升，价格再高，也有人求。
我们知道沉香的香味构成非常的复杂,内含上百种芳香物质,其中影响沉香味道的主要来源是沉香醇。但沉香醇在低温下并不具备活性,只有在摄氏29度以上开始进入了他的挥发热点。同时空气中的湿度,对香味的挥发也有直接影响。直接的经验,也是香友们都遇过的情况,同一件沉香,在北方和南方所闻到的香气浓郁表现差异很大,甚至味道本身也有区别。 这是因为北部的气温与南部的气温,当然还有空气中的湿度,大致上有三度以上的差异。导致沉香醇里不同的芳香物质在不同热点下,挥发不同。
沉香是沉香木树干受外界不良因素影响后留存的病理组织,一般褐色至深黑色,随着颜色的加深,品质也随着提高。沉香树要能结香,其价值才能得到真正体现。沉香形成原因有生物性、物理性和化学性。生物因子例如昆虫侵食、真菌感染。
