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羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的，具备佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。对于此玉和普通白玉，简单的区别方法，是在白色的日光灯下观看。羊脂白玉对着日光灯，所呈现的是纯白半透明状，而且带有粉粉的雾感。而一般的白玉，对着日光灯虽也呈半透明状，但没有粉雾感。两者大的区别是，白玉无论档次等级的高低，以肉眼看均很白，但在白色日光灯下必定带有深浅不一的微黄色，因此在日光灯下若有一丝丝微黄色，就不能称之为羊脂白玉了。符合苛刻标准的名贵的羊脂玉，是容不下丝毫杂质的珠宝。

白玉的颜色由白到青白，叫法上也多种多样，且比喻的也很形像，有季花白、石蜡白、鱼肚白、梨花白、月白等。白玉是和田玉中的玉石，块度一般不大。但白玉子又是白玉中的材料，质量佳，有的白玉子经氧化后其表面又带有一定颜色，秋梨色叫“秋梨子”，虎皮色叫“虎皮子”，枣色叫“枣皮子”。都是和田玉名贵品种。还有就是通过皮子可以评定玉是否是籽玉。

玉石的品质一般是从质地、硬度、透明度、比重和颜色五个方面来判断的。玉石的质地是指玉石的细密温泽程度。玉与石的区别之一就是玉入手细腻，温润坚结，半透明状，光泽如脂肪；而石则粗糙干涩，缺乏光泽，也多不透明。硬度是指玉石抗外来作用力(如压、刻、磨)的能力。硬度越高，加工难度越大，玉石的品质也越好。玉石硬度指标虽可通过仪器检测其内部晶体结构得知，但操作上一般多采用刻划硬度法。中国常见玉石的硬度介于4——6度之间，铜的硬度而低于玻璃的硬度。也就是说，玉石不一定能在玻璃上划刻出痕迹。

韧性的玉石——和田玉，在加工过程中可塑性非常强，在相同摩氏硬度或其摩氏硬度的宝玉石当中，和田玉在雕刻过程中，阴刻线绝不会起碴起崩口，故它的质地细密，温润而泽。当然，韧性硬度同样受到玉石杂质的影响，通过测定韧性硬度也可以了解其杂质情况。——这是对决定一块玉石的用途的比较大的因素，例如制作玉山子、器皿对玉石的杂志要求就不十分严格，但做首饰配件，则要求玉石纯净、均匀。

通常来说，宝石是取材于天然单晶体矿物，也就是说一粒宝石通常是取自一个单晶体，晶体用我们的肉眼就可以看见（所以又叫显晶质），宝石通常是透明的，光线进入切割后的宝石内部，经过一系列的反射折射，我们就可以看到宝石的闪光，如红宝石、蓝宝石、祖母绿等；宝石也有少数是天然单矿物集合体，如欧泊、青金石，还有一些有机质，如琥珀、珍珠、珊瑚、象牙，也包括在广义的宝石之内，他们又被称作生物宝石。而玉石则是另一个概念，它是由无数细小的我们肉眼无法看到的晶体组成，只有在高倍电子显微镜下我们才能看清它的结构，所以人们把玉石称作隐晶质矿物，广义来说，这些微小晶体的集合体都可以称作玉石。

翡翠鉴别的"五看一听"
· 一是看颜色的“正”与“邪”(是天然还是染色)。天然翡翠(A货)颜色有色根、有形，分布不均匀；染色翡翠(C货)颜色发散、无形、有浮感、呈丝网状分布于表层。
· 二看透明度(种水)。天然翡翠(A货)透明度有不均匀性，透明与不透明部位界线分明；充填处理翡翠(B货)总体泛白，浑浊不清、透明度各处一致。
· 三看表面光泽、光滑、光洁程度。天然翡翠(A货)光泽明亮，表面光滑圆润；充填处理翡翠(B货)表面毛糙，光泽不强。
· 四看翠性的表现。翡翠在反射光下观察，粗糙面在下可见到“苍蝇翅”，即为翡翠“翠性”。
· 五看“桔皮效应”。翡翠在抛光平面上，通过反光观察，会表现出大小、方向不同的一个个突起与凹陷——即“桔皮效应”。A货翡翠突起与凹陷的界线为逐渐平滑过渡，B货翡翠的界线则被酸蚀纹隔开。“桔皮效应”在仿翡翠的石英岩玉、岫玉中不会出现。
· 一听，A货翡翠敲击声音清脆，似金属声，手镯有回声；B货、其他玉石敲击声音沉闷，手镯无回音。