烘焙是一件幸福的事 它让人创造美味 拥抱美食 、对于烘焙爱好者来说、上海烘焙展是不容错过的事。不少小可爱都在朋友圈晒起了展会现场、华美君也跟随着脚步、带小可爱直击盛况的华美月饼上海烘焙展~ 中国烘焙食品订制——华美食品 、携新品强势登陆本次展会，吸引了众多客户参观品尝
尤其是新品流心奶黄月饼和黑皮月饼 、以其时尚精美的外在、充满食欲感的展示效果，得到了一致好评、口感细腻爽口，食而不腻 加之纯黑巧克力，制成黑色饼皮 、反复打样，推敲各种材质和工艺 、只为能把接近状态的产品展现出来 可以说这是一款你从未见过的黑皮月、台式蛋黄酥以其金黄亮丽的外表 、清甜绵润的红豆馅裹着特选的咸蛋黄 、用巨匠之心呈现给小可爱~ 蛋黄萃取自新鲜鸭蛋腌制而成 、油品再度升级 、采用颗粒度、饱满度高的湘莲 、全新打造升级版的华美双黄纯白莲蓉 、除了让人惊艳的产品外 ，这次展会上 、我们还迎来一波又一波的客户前来咨询订制 、集团代表也为客户全面介绍月饼定制过程 、华美食品集团自1991年创立至今20余载成功合作过的客户有沃尔玛、麦德龙、上海来伊份 、惠宜、三只松鼠、京东、幻城......
在这个多元化的时代、我们拥有成熟的现代工厂 、有品牌力和生产力做保障 、更重要的是我们的性强和服务水平高！
4月10日，东莞市正式发布《关于实施企业规模与效益“倍增计划”全面提升产业集约发展水平的意见》提出，全市上下要把“倍增计划”摆在经济工作非常的位置，强力支持华美月饼批发内涵增长和集约转型，推动产业经济实现更、更有效率、更可持续发展。市根据企业经营特点，按民营制造企业、高新技术企业、外商投资企业、已上市或已挂牌“新三板”及上市后备企业四大类，在全市范围内选出200家企业作为“倍增计划”试点，拟通过全面梳理企业发展需求、靶向配置要素供给，施策，力争试点企业于“十三五”期间实现规模与效益“倍增”，整体带动面上存量企业的“倍增”。
据了解，经过申报、评审、复审、实地考察等严格环节，华美月饼成功入选，并计划通过智能制造、产品驱动推
据了解，华美食品成功入选东莞市倍增计划200家试点企业之一，是中国烘焙行业的。华美食品企业负责人告诉记者，此次能够列入东莞市首批“倍增计划”试点企业，不仅是对华美食品已有成绩的肯定和鼓励，更是对华美食品未来发展的鞭策和期望。
“华美月饼厂家”作为保障销售、加快工业转型升级的重要突破口，成为华美食品2017年推动“倍增计划”的关键点，“智能制造将成为华美食品贯穿全年的一条主线。我们将聚焦华美食品所有综合资源，逐步建立一个高度灵活的个性化和数字化的产品与服务的模式。”华美食品负责人表示。
在智能制造的探索方面，2013年华美食品就已斥资千万元从奥地利引进华夫软饼自动化生产线，实现灌装、计量、成型、烘烤、剥落智能化生产，双面烘烤，达到国际同行业水平。2014年，引进3号月饼生产线，用天然气烤炉替代电烤炉，PLC控制，实现包馅、成型、排盘、烘烤智能化生产。此外，脆蛋糕自动化生产线的铺设、月饼自动化生产线的多功能优化探索及使用，大大推进了华美智能制造的发展进程。2016年，华美食品在东莞和湖北2个厂区基础上，增资扩厂，在北京投资1亿元建厂，扩大产能和支撑销售需求，实现产能倍增，从而完成华南、华中、华北生产及销售的网点布局。
此外，继续实施机器换人项目，通过对华美月饼包装实施机器换人，减少用工成本，提升企业竞争力。同步智能化改造糕饼生产线，提高华夫软饼系列、脆蛋糕系列、曲奇饼干系列等产品产能。
产品驱动撬动利润倍增
近年来，消费者在关注食品安全的情况下，包装特、口感美味和健康的食品所呈现出来的强劲增长势头，已经成为了拉动整个烘焙市场上行的主要力量，依托产品驱动利润增长正成为越来越多国内烘焙企业谋求市场突破的关键法宝。
据了解，华美食品将继续加大产品研发投入，推动产品创新。2016年，华美食品投资北京鲜品屋公司，打造环球甄选混合坚果系列。依托广东省焙烤食品产业技术创新联盟，联合华南农业大学，研发广式低糖月饼，符合现代食品营养健康的发展方向。同时，打造适合互联网销售、以及适合年青人喜爱的拳头产品，实现真正意义上的“产品驱动带动企业发展”，终带动利润的倍增。做好产品售前管控及售后服务也是打造产品力的核心一环。”华美食品市场部负责人告诉记者，华美食品已经建立食品安全监管制度和责任追究制度，除加强生产原材料的采购安全以及产品生产过程监控，建立食品溯源系统，确保出品质量安全之外，认真落实食品安全有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，及时有效切断问题产品的继续流向。
华美食品相关负责人表示，华美食品将继续与品牌代言人周华健签约，提升品牌高度。同时，他希望在的帮助下，成立“倍增计划”产业联盟，便于行业信息共享、互通。相信有政策推动与支持，加上华美全体同仁的努力，5年倍增计划一定会实现。
先不说月饼的质量如何。单从包装来说，图案工艺，无不体现出一个时代的进步。商家别出心裁，煞费心机，用各种新颖的色彩，制作出引人入胜畅想的图案。触景生情，无不勾起人的思乡之情与家人团圆的渴望。把人间的那份浓浓之情，渲染勾勒的。
小时候在农村长大，总盼着过中秋节。或许是因为那时候生活拮据，只有过中秋节时，才能吃到美味可口的月饼。没钱买，怎么办？奶奶只好卖了一小篓鸡蛋，才能换来几张花花绿绿的票子。有了钱，我就乐颠颠地跟着爷爷，走到很远很远的集市上买月饼了。那时的月饼只有两样，一种叫“自来红”，一种叫“自来白”。都是圆圆的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，总是有一个蚕豆大小的红点儿，似乎节日的喜庆。我眼巴巴地看着售货员把散装的月饼包进纸包里。那香味儿扑进鼻孔，馋得直咽口水。我多么想尝一口解解馋呀！可爷爷不让，他说：“要先让兔儿爷尝尝，兔儿爷吃好了，咱们才能动。还要等到全家一块吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能尝到好吃的月饼了。
中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
月饼一词早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国
有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中提到“月饼”之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的食品。
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。”中秋节那天的月亮，就是格外的皎洁，格外地明亮。举头望明月，那清亮的月光仿佛水银一般，泻到院子里，泻到赏月的每个人的身上、脸上。那情调实在温馨，那情调实在惬意。一年一度的团圆节，留下了多少珍贵的记忆呀。
这是司空见惯的场景，每当遇到节日，沿街的店铺商家就会挖尽智商作出各种噱头，无非是赚些人气卖些东西而已，特别是中秋这样中国人比较在乎的节日，商家总是不会放过的，尽管推销的东西尚不知道有没有毒，能不能吃。
月饼在儿时那是渴望的一种奢侈食品，在中秋佳节能吃到一快月饼，真是幸福的事，就大人也如此。常常孩子们在一起拿着月饼炫耀，可好多孩子都是一小块，拿完整的月饼者，很少很少。看着那个馋，却舍不得吃。那小半块月饼非常弥足金贵，吝啬地藏了三四天都不舍得吃。后在母亲的催促下，再不吃就坏了，才一点一点地吃了下去。当时在想着，提江月饼一定比球鞋底子更好吃吧，要天天能吃到月饼该多好。现在想起，儿时一日往供销社跑好几次去看月饼，只有酸楚，而丝毫没有讥讽年幼的无知。后来随着家境的改变，也能吃到一个完整的月饼了。而且是五仁提江，白白的提江。
公元1991年，东莞市华美食品公司创立于之珠江三角洲。时逢盛世，可谓尽得天时地利，创始至今，时近廿年。
华美人以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。如今之华美于广东东莞、湖北仙桃两地坐拥
面积共十五万平方米之两大生产基地，有现代化食品生产线十余条，员工千余。饼干日产能逾80吨，月饼日产能逾180万
个。2009年隆重推出烘焙连锁品牌――欧麦咖工房。2010年战略投资华中，于湖北仙桃建华美工业园成立“湖北华美食
品有限公司”。华美旗下之子品牌如“牛奶搭档”、 “奇奥车”、“华夫软饼”、“金丽沙”及其所代表之系列产品均
因其被赋予健康新概念而使社会各届赞誉有加。产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家。
因华美销售之旺，名望之高，环境之美，竞成商务旅游之一景，时有旅游团前来一游。
“团圆有华美，祝福有华健”。2009年，歌星周华健成为华美食品形象代言人。华美华健，珠联璧合。
吏善工勤，晨夜展力。如今之华美已成全国大型食品制造企业之一。
既务于勤，亦备其德。华美深知：消费者之认可，方有华美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故华美汶川地震
捐款、玉树地震捐款、西南干旱捐款、连续四年礼赠月饼于中国驻外维和、积极协办“东莞万人手印”以支持上海
世博等等义举不断。
继往开来，任重道远。华美人将一如既往，以成为焙烤行业的企业为目标，视向广大消费者奉献卫生健康的
美食为已任，锐意进取，不断创新。
说起中秋节大家就会想到吃月饼，关于月饼的文化你了解多少呢?下面小编搜集了中秋节的月饼文化，一起来了解吧!
月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的，而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的
事。十多年来，月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传，或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻，还突
出着诗、书、画的文化韵味。追溯月饼的来历，我们还要从糕点说起。
在食苑中，糕点以其一格的特点占有一席之地。平日糕点属于一种附带食品，到了年、节，特别是中秋节
，“糕点”(月饼)就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品。在历史长河中，糕点以其特传统的地方色彩形成
了。京式、广式、苏式、滇式、潮式、闽式、宁式、高桥式等体系。
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