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盐汽水作为传统的防暑饮品，适合运动、高温作业或大量出汗后饮用。其清凉、清淡、清爽的风味基调符合健康纯净的消费趋势，为越来越多的消费者所接受，市场反应热烈，已成为占据饮料市场相当份额的主流品种。
此外，据论证，该饮料还具有降低人体血液粘稠度、降血脂等功效，是新型保健饮料中的。所以盐汽水是防暑降温不可缺少的饮品，是时尚人士追求生活品质的必然选择。
碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。
(1)一次灌装法
又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法。
(2)二次灌装法
又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。
饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳
↓
糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混合→检验→产品 [2]
↑
容器→清洗→检验
如今在市面上十分流行含有阿斯巴甜成分的碳酸饮料，因其高甜度低热量的特点引起众人追捧，尤以年轻人居多。但何为阿斯巴甜，想必还是有许多人仍未可知。下面就来正确认识一下它吧。阿斯巴甜（AsPartame），别名阿司帕坦、阿斯巴坦，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。它比一般的蔗糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感觉到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。
1升装的大瓶可乐饮料中含糖超过80克，其热量相当于儿童一日三餐的总和，饮料带走的不仅是孩子们的胃口，还会破坏正常代谢，诱发胃肠道疾病，并把钙、铁、铜等营养物质统统给“冲”走。研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。因此，青少年好少喝碳酸饮料。
有关业内人士解释说，盐汽水的保质期为12个月，这是行业内约定俗成的，并无国家强制性标准，汽水中加二氧化碳并非能起到降温作用，而是为了杀菌。一般而言，稍有漏气的盐汽水并不影响其饮用质量，只是口感略差，缺少冲劲。此次受检企业负责人都表示，他们对消保委的社会监督表示认可，并将采取相应整改措施。正广和、市中等企业明确表示，除了在加工过程中严格执行二氧化碳含气量的国家标准外，今后凡是超过6个月的碳酸型饮料将一律从商家货柜上撤下来，更换新产品。
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