进口员工月饼品牌 华美七星伴月-华美吉祥富贵佳礼
以至于现在的月饼越来越贵，包装也越来越精美，做月饼的食材也越来越讲究，这些月饼的诞生，导致出现：买的人不吃，吃的人不买。
除了和家人团聚之外，重要的仪式就是吃月饼赏月亮。因此中秋节又被叫成“月饼节”或者“赏月节”，我们每个人几乎都十分喜欢中秋节的到来。
逐渐长大后，看见了许许多多所谓的“月饼”，尽管也十分美味，但从内心深处我是拒绝的，这不是我熟悉的月饼。
再过两个月时间，我们将迎来2019年的中秋佳节。中秋节是我们中国的传统节日，寓意家人团圆，这是一个十分美好而又浪漫的节日。
在我国古代历法，是把每个季节分为三个月，分别是孟月、仲月、季月。那么中秋节就是秋季的第二个月八月十五，所以也叫仲秋。后慢慢演变为中秋。这个节日人们会赏月，吃月饼，因为中秋也象征着团圆。每年在这个时候月饼都会成为大街小巷火的食品，中秋佳节少不了送上几块圆圆的月饼，除了能吃到甜甜的月饼之外，也有人说这是一个诗情画意的节日。
有句话也说到 “八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。一说月饼我们总能说出我们喜欢的几种口味。不管每年月饼口味增添了哪些口味，但是口味上百种，我们还是爱那几种。
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。、
问： 制作方法
答： 1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤， 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
2.小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：
(1)松子枣泥：先将黑枣去核 洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。
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