商品别名 |
酒店厨房设备 |
面向地区 |
全国 |
酒店厨房中的气罐应集中化在一起管理方法，距照明灯具或用火等高温表层要有充足的间隔，防止高温烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故。厨房中的炉灶应安装不在燃原材料上，与易燃物有充足的间隔，防止烤燃易燃物。
酒店的特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，酒店厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
每个酒店厨房的面积和布局都不同，用户的身体和生活习惯也不同。一些酒店厨房的布局设计非常不合理。烟道采用壁烟的形式，燃气管保留在烟道附近。许多人想将炉子放在烟道壁附近。这样，操作员的肘部在做饭时经常会敲打墙壁，否则他只能伸出手臂进行操作，或者放弃使用炉子烹饪食物。
厨房工程另一方面又需要根据平面功能安排好各类设备占据空间的位置，同时协调与界面装修的关系。厨房整体配套产品的几种模式。厨房整体配套产品的开发一般可分为三种类型：类是以设备与电器配套为主的产品，包括炉灶设备、烹饪设备、通风设备以及各类厨房电器。
我们在装修酒店时要考虑到酒店厨房设备安装的需要注意的事，包括可能产生的不协调以及汽存在的安全隐患这些，酒店厨房设备的安装不仅要考虑实用，还要看起来美观大方，卫生整洁，厨房使用起来不会太费时间，能够有效节省劳力，合理的面积等等。
厨房通风。无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新，使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。
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