商品别名 |
不锈钢厨房设备 |
面向地区 |
全国 |
在厨房规划设计中，处处都要考虑卫生标准，要符合有关标准规范的要求，食品安全卫生管理法规要分解到各个落实，由部门监管执行。为使厨房规划设计人员了解相关内容，提高工作效率，在此对厨房设施的卫生规范标准的相关内容加以介绍说明。
使用厨房设备前，操作人员应经过培训。确保厨房设备的安全使用，减少隐患。这不仅可以正确操作厨具，还可以促进厨具的合理使用，使商用厨具的工作原理和故障的发生和消除尽可能及时得到解决和维护。
不管是学校厨房工程还是企业食堂商用厨房工程，各种厨房工程设计的原则都是一样的。使用燃气的厨房要注意定期检查阀门是否漏气，一旦发现漏气，要足量通风严禁明火，并请人员维修。用电设备要定期检查线路是否老化、裂开、短路，清洗时要断电，不能用水直接冲洗。所有设备一旦出现故障，要及时排查维修，完全排除故障后才能继续使用。
