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面向地区 |
灶眼 |
单眼 |
双系统一体机的优势：
双系统一体机蒸柜拥有两套风机、两套控制器、两套点火器、两套点火针，其对故障有着更大的容错，如若故障，可以切换为备用系统，不会影响后厨的出菜效率。
不会因为故障导致厨房出菜中断以及后厨瘫痪
多功能一体机蒸柜的描述：
一种结合了多种烹饪功能于一身的厨房电器，它不于传统的蒸制，还可能集成微波、烘烤、烧烤、解冻、消毒、保温等多种功能。这类设备的设计理念是节省厨房空间，提高烹饪效率，同时提供更广泛的食物处理能力。
例如
蒸制：基础的蒸制功能，适合烹饪各种需要蒸汽加热的食物。
微波加热：快速加热和解冻食物。
烘烤/烧烤：使用热空气或红外线加热元件进行烘烤或烧烤，适合制作烤肉、面包等。
消毒：内置紫外线灯或高温蒸汽消毒功能，用于餐具或厨具的消毒。
保温：保持食物在适宜的温度下，直到上桌。
预设程序：多种预设烹饪模式，针对不同食材和菜肴，一键启动。
蒸柜观火口设计：
主要是为了方便厨师在烹饪过程中观察内部食物的状态，而不需要频繁打开蒸柜门。
实时监控：观火口允许厨师在烹饪过程中随时查看食物的状况，判断是否需要调整烹饪时间或蒸汽量。
节能：通过观火口观察，避免了频繁开门导致的热量损失，有助于节省能源。
安全性：减少开门次数可以避免蒸汽逸出烫伤操作人员的风险，同时减少湿滑地面的可能性。
卫生：减少开门也减少了外界污染物进入蒸柜的机会，保持烹饪环境的清洁度。
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