湖南烧烤培训机构郴州食为天
服务项目 |
早餐培训,奶茶培训,麻辣烫培训,包子培训 |
面向地区 |
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郴州食为天烧烤培训中心
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。
食为天传授品种学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。
食为天课程内容1：红油制作较好步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤
食为天课程内容1：红油制作较好步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤香辣红油。
2：酱料制作第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制原料第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱制作第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制菜品第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。</a></a>
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