关于长春举办ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训

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课程概述
本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。
课程收益
认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；
了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和进行详细剖析；
了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。
课程对象
管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等
课程大纲（节选）
控制措施的选择和分类
控制措施组合的确定是在危害评估的基础上实施的。根据危害评估的结果，组织需要制定相适应的控制措施，以使食品安全危害得到预防、消除或降低至规定的可接受水平。不同的发生可能性及严重程度的危害在选择控制措施方式时是不同的。
控制措施通常不是单一的手段，有时需要针对危害制定控制措施组合。
使用逻辑方法对控制措施进行选择和分类时通常需要考虑标准a)~g)等方面因素。控制措施严格程度与危害控制的效果显著性关系，其对应的控制环节可能是危害控制的关键点。
通常的审核要点是：
是否对经危害分析后需要控制的食品安全危害均制定了相应的控制措施？
控制措施的选择和分类方法是否适宜，是否使用了符合逻辑的方法。这些方法是否在体系文件中进行了描述。用HACCP计划控制和以及用操作性前提方案控制的措施组合是否适当，能否将食品安全危害控制在可接受水平？组织是否实施确认活动，对控制措施组织控制食品安全的能力进行评价？
是否保存了控制措施选择和评估的过程和结果的记录？
过程方法
标准中给出过程的定义:一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。应用过程方法可提高审核的有效性,采用过程方法时,应注意过程的输入和输出。
对一个企业的食品安全管理体系运行过程而言,其过程可分为管理过程和主要过程。
(1)管理过程是产品实现的支持过程,其中包括:方针、目标的制定;
(2)支持过程的特点
(3)主要过程是食品安全管理体系的核心
(4)对于审核员而言,识别过程和过程控制准则以及过程的相互作用,即过程方法是非常重要的。
(5)通常一个过程涉及若干体系条款,审核员在编制审核计划时,可以在一个部门审核所有过程,或者审核每一个过程的相关部门。
(6)对每一个过程的审核时,应考虑审核几个基本问题。
(7)按过程审核时应注意事项。授课教师
由方普管理的讲师授课，具有丰富的教学经验及审核实践经验。
培训时间：2024年1月20 - 21日
授课地点
长春市南关区东岭南街939号
考试发证
培训合格后即可获得方普管理颁发的ISO22000内审员培训证书，该证书是企业内审员进行内部审核的必要条件。
培训费用
现场培训费：1700元/人。
单"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。
(含培训费、教材费、资料费、证书费)
其它事项
请参加培训的单位/个人联系在线客服，此次培训会务工作由方普管理承办。