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不锈钢餐具 炒菜莫加酒 不锈钢餐具能增强胆固醇分解和排泄，降低冠心病发生率。 注意事项： 高热烹炒时，不可加料酒。 不可长期盛放强酸强碱食品。 不能用不锈钢器皿煎熬中药。 切勿使用强碱或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗。
铝制餐具 好不要用 铝在人体内积累过多，可以引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。因此，应尽量不要用铝制炊具。 注意事项： 使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质 铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物，不宜用铝铲刮锅壁。 不要与铁制餐具搭配使用。
铜制餐具 应清洁 使用铜餐具可补充人体内的铜元素。 但铜餐具如果生锈，会产生有毒的铜绿，可使人发生恶心、呕吐，甚至导致严重中毒。 注意事项： 对生有铜锈的铜食具，清洁后再使用。
