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不锈钢餐具 炒菜莫加酒 不锈钢餐具能增强胆固醇分解和排泄，降低冠心病发生率。 注意事项： 高热烹炒时，不可加料酒。 不可长期盛放强酸强碱食品。 不能用不锈钢器皿煎熬中药。 切勿使用强碱或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗。
铜制餐具 应清洁 使用铜餐具可补充人体内的铜元素。 但铜餐具如果生锈，会产生有毒的铜绿，可使人发生恶心、呕吐，甚至导致严重中毒。 注意事项： 对生有铜锈的铜食具，清洁后再使用。
陶瓷餐具 陶瓷餐具中的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄人过多就会损害健康。 注意事项： 搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买搪瓷餐具应选工艺的产品。 提倡使用竹木餐具，竹木餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用时应刷洗干净；涂上油漆的竹木餐具对人体有害。
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