商品别名 |
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面向地区 |
产品产地 |
广东 |
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用途 |
保鲜 |
适用范围 |
饮品店设备 |
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刨冰机又称碎冰机、沙冰机,刨冰是将冰块刨成雪花碎冰的设备,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料,如果山楂片、葡萄干、巧克力针、红豆沙、绿豆沙、冰淇淋等而制成的冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。刨冰机广泛应用在餐饮业、冷饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业,是制造冰饮的常见冷饮设备,用来制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。
工作原理
先将冰块打碎至直径20毫米左右,才能放入料筒,上边以凸过料筒口为宜。注意先开通电源开关,待电动机带动力盘转动后才充许板动压料盖手柄往下压,这时通过紧固旋转刀盘上的刀片把冰块切碎。但操作压料盖手柄往下压时不得用力过猛,以免电动机堵转而损坏电机。如果是全自动的刨冰机,只需放入合适冰块后,盖上机盖,打开开关即可。操作时应留意冰料减少后的余量,及时补充新的冰料块。
使用注意事项
用来切碎后的冰粒,通过出料口流入盛盘时,要留意出料口出料顺畅,不能被堵塞,否则会造成卡死刀盘,烧坏电机。如发现刀盘被卡死,应立即提起压料盖手柄,关闭开关,拔下插头,及时排除故障。
冰粒的粗细是可以通过调整刀片口凸出刀盘的高度来实现的,自动刨冰机只需把相应粗细开关调整即可,如果是半自动的,要查看使用说明,有的是不能随意打开调整的,如可以,需在调整时先拆下保护开关装置的塑料盘,松开固定弯管的螺钉,拔出料筒,然后松开刀盘的紧固螺钉,取下刀盘,再松开刀片的压紧螺钉,按所需要求,安装到位,然后按次序把刀盘等装回原位即可。
电动机设计暂截率为80%,要避免长时间连续工作运行。刨冰机在连续工作一小时后,应暂停二十分钟,再开始工作。这样将会地延长电动机的使用寿命。
每次使用完毕,进行清洁,清洁时应关闭主电源开关,拔下插头,然后用干净的毛巾抹干机上的水。
清洁完后,切记要把压料盖手柄提起。清洁时不允许使用清洁剂,以防止残留在机上的清洁剂造成污染。也不能直接用水冲洗,以免电气部件受潮,影响安全使用及损坏本机。
无论是清洁,检修,更换刀片或是清理冰渣等有关工作,都应先关闭电源,拔下电源插头;不允许刨冰机长时间空载运行。
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