关键词 |
五大连池 |
面向地区 |
产地 |
广东 |
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品牌 |
国产 |
图案 |
插画 |
颜色 |
橘红 |
五大连池安利店铺送货人员和微（151）（1830）（9488）近在减肥，为了清淡少油，把炒菜改成了焯烫蔬菜，但听说这样会流失很多营养素，有什么解决的办法吗? 蔬菜中的一些营养成分，像维生素C、叶酸、维生素B2、钾等水溶性营养素确实容易在烹饪过程中流失掉。那为了尽可能的锁住这些营养，在焯烫蔬菜时还是有小窍门的，那就是加一点点的盐和几滴油。在沸水中加入少许盐，让它更接近生理盐水的浓度，这样一来蔬菜细胞内外浓度就相对平衡了，细胞内的可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过呢，加盐不能太多，大半锅水加标准小盐勺的1/3勺就行了。在蔬菜焯水时适当滴一点儿油，在蔬菜表面形成一层隔绝氧气的油膜，就能减少氧化，让蔬菜看起来更翠绿，让人更有食欲。当然了，你还可以每天补充1颗复合维生素和矿物质的营养补充剂，这样即使是在减肥期间，也能营养均衡。
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