关键词 |
甜菜碱生产厂家,甜菜碱厂家,甜菜碱厂家价格,食用甜菜碱厂家 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
河北 |
主要营养成分 |
甜菜碱 |
型号 |
食品级 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
甜菜碱生产厂家 甜菜碱工厂报价
简介：
甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。
别 名甜菜素，铵乙内酯，甘氨酸胺内盐。
甜菜碱性状
易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成胺，具有吸湿性， 易潮解，并释放出胺。耐高温。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
全国甜菜碱热销信息
