速冻饺子用变性淀粉耐煮防开裂
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更新时间：2024-09-02 08:21:06 信息编号：223664143

￥5500

≥ 1吨

价格：
5500.00 元
品牌：
建杰
产地：
河南
关键词：
速冻饺子用变性淀粉

杨环环

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详情介绍

速冻饺子用变性淀粉耐煮防开裂

产品别名	变性淀粉	面向地区	全国	品牌	建杰
产地	河南	保质期	12个月	类别	食品蓬松剂
包装	桶装

建杰”牌速冻饺子用变性淀粉是由天然淀粉为原料，经高温高压行复合变性而制取，是一种新型的食品辅料，广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠等速冻产品生产中，可替代昂贵的食品添加剂，提高出品率，降低生产成本。
在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，透明度好，凝沉性弱，储存稳定；本品冻融稳定性高，长期冻融不出水，能抑制开裂，延长货架期。
速冻饺子易开裂怎么解决？加入建杰牌速冻饺子用变性淀粉
减少粘机，使得面卜用量大大降低；吸水快而均匀，面团易混成，内部结构均匀细密，可塑性好；饺子皮易于捏合，无层面现象，放置不易变褐、干裂。

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