关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
柑橘果胶生产厂家 |
规格 |
25*1 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
详见说明 |
执行标准 |
GB |
主要有效成分 |
增稠剂 |
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柑橘果胶简介：
柑橘果胶果酱、果冻
果酱、果冻是大量使用果胶的主要食品。在果酱中添加果胶可有效地改善果酱细腻度，使其具有良好的流动性和可涂抹性，加工过程容易灌注玻璃瓶内。利用果胶的凝胶性特性可以维持果酱的天然风味与减少玻璃瓶内析水现象，有助于提升产品质量。而在生产含果肉的果酱时，则需采用快速凝结的果胶将果肉均匀悬浮于容器之中。
依据果酱种类特性，在高可溶性固形物果酱（65-75%）中果胶推荐用量为0.2-0.5%，可以改善果片漂浮现象。
柑橘果胶柑橘果胶酸奶及乳化饮料
一般使用DE值大于70%的高酯快速凝结的果胶能够获得稳定的酸化牛奶饮料。
高酯果胶作为某些酸奶饮料和其他酸化蛋白饮料的稳定剂。在PH值为3.7-4.2时，带负电的果胶和格蛋白分子表面的正电荷结合，形成保持层，防止在加热杀菌过程中蛋白质受热变性和蛋白质絮凝。在酸化牛奶饮料中，典型的果胶使用量为0.5%，此用量取决于体系的PH、蛋白质含量、热处理和乳酪微粒的大小。
郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素类等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业***”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国驰名商标”、“河南”、“河南省免检产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供***的产品和***称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!
