关键词 |
食品级淀粉磷酸酯,淀粉磷酸酯厂家,淀粉磷酸酯生产厂家,淀粉磷酸酯价格 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
郑州 裕和 |
规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
详见说明 |
执行标准 |
GB |
主要有效成分 |
淀粉磷酸酯 |
淀粉磷酸酯生产厂家 食品级淀粉磷酸酯 淀粉磷酸酯价格 淀粉磷酸酯用途 淀粉磷酸酯应用
淀粉磷酸酯简介：
淀粉磷酸酯足淀粉中的葡萄糖残基中的羟基与磷酸根发生酯化形成的一种淀粉酯衍生物，包括磷酸单酯淀粉和磷酸双酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、强胶黏性、良好冻融稳定性和弱凝沉性等性质，主要用于食品、造纸、纺织等领域。
淀粉磷酸酯用途：
淀粉磷酸酯糊的冷冻和稳定性较高，在低温长期储存或重复冷冻融化食物组织结构中保持不变，也无水分析出，特别适用于冷冻食品中应用。
淀粉磷酸酯是良好的乳化稳定剂。制成的布丁具有平滑结构及良好的营养价值，并且能改善味道。淀粉磷酸酯是水包植物油乳液良好的乳化剂。淀粉磷酸酯是瓜尔豆胶与阿二醇混合制得酯与植物油的乳化稳定剂。淀粉磷酸酯能与微量存在的铁、铜、镍、钴等形成复合体，从而可防止这些金属离子促进油的氧化，有助于棉籽油和大豆油的稳定，适于做油的乳化剂。玉米淀粉磷酸酯是蛋黄酱的有效乳化剂。淀粉磷酸酯肉汁及谷氨酸单钠的混合物是用来制取一种肉汁卤的基础。在橙浊(生产橙汁饮料的色素添加剂)生产中作为乳化剂使用代替的阿拉伯胶。
淀粉磷酸酯透明性好，凝沉性好，能代替明胶作为稳定剂用于冰激凌生产，不仅能提，而且能降低成本。
8%～10%正磷酸盐酯化产品能溶于冷水制成薄膜，透明、柔软且有水溶性。这种产品能代替阿拉伯树胶类植物胶用于许多种食品中做增稠剂。
作为食品添加剂，应用于凝固型酸奶的生产时，淀粉磷酸单酯对酸奶品质的改善效果明显好于原淀粉。添加2%淀粉磷酸单酯能够明显增加面包体积，改善面包的感官品质，并提高面包的保水能力，提。应用于肉制品可明显改善成品质地，切面光亮，弹性好，口感细腻，且成品在冷热温度变化过程中不易析水回生，颜色变化小，延长了成品货架期。淀粉磷酸酯在方便面、米粉、火腿、香肠等方便食品中也有广泛应用。随着对淀粉磷酸酯的研究越来越深入，它在食品工业中的应用还会进一步地拓宽。 [2]
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：维生素c生产厂家,魔芋粉厂家,木糖醇厂家,海藻酸钠生产厂家 |
| 主营地区：郑州市龙湖镇 |
| 企业类型：私营独资企业 |
| 注册资金：人民币100万 |
| 公司成立时间：2014-08-15 |
| 员工人数：201 - 300 人 |
| 研发部门人数：51 - 100 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：2008-01-01 至 2028-01-01 |
| 最近年检时间：2016年 |
| 登记机关：郑州市二七区工商管理和质量技术监督局 |
| 主要客户群：食品厂 |
| 年营业额：人民币 2000 万元/年 - 3000 万元/年 |
| 年出口额：人民币 1000 万元/年 - 2000 万元/年 |
| 年进口额：人民币 200 万元/年 - 300 万元/年 |
| 经营范围：食品添加剂 |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：第三方 |
| 公司邮编：450000 |
| 公司电话：0371-56060979 |
| 公司传真：0371-56060979 |
| 公司邮箱：2922109373@qq.com |
| 公司网站：www.zzyhsptjj.com |
