单辛酸甘油酯的作用
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更新时间：2020-04-16 09:29:02 信息编号：211718025

￥35	1-24千克
￥33	≥ 25千克

价格：
35.00 元
用途：
乳化剂
CAS：
有
关键词：
单辛酸甘油酯价格,单辛酸甘油酯生产厂家,单辛酸甘油酯的作用,单辛酸甘油酯用途

陈帅

13676930794 0371-58697560

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详情介绍

单辛酸甘油酯的作用

产品别名	单辛酸甘油酯	面向地区	全国	用途	乳化剂
CAS	有	包装	25kg桶	可否定做	可以
适用	三

【产品名称】单辛酸甘油酯

【分子式】C11H22O4

【分子量】218

【简介】

是一种新型广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代由日本开发成功并投放市场，规定为不需的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作。

【性状】

常温下为浅黄色粘稠液或乳白色朔性体，无臭，略带有苦味。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇。

【用途】

防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉剂。可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。

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