产品别名 |
舒欣脆B |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
果晨 |
型号 |
食品级 |
有效物质含量 |
99% |
执行标准 |
国标 |
类别 |
食品蓬松剂 |
主要原料 |
食品蓬松剂 |
包装 |
袋装 |
名称 |
舒欣脆B |
【应用范围】熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)；裹粉面糊(食品分类号：06.03.02.04)；膨化食品(食品分类号：16.06)。
【功能作用】采用本品加工制作的油炸果仁、油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)、裹粉面糊、膨化食品口感酥脆、形态饱满、口溶性好、皮红仁白、色泽鲜亮、防止货架期老化发硬。
【使用】10g/kg(以坚果、籽类或干面粉计算)。油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等参考用量：2-3g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。油炸果仁等参考用量：3-6g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。
【使用方法】1.将本品直接加入烫煮坚果与籽类的沸水中。2.将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的净水中
河南果晨生物科技有限公司
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