关键词 |
茶多酚生产厂家,茶多酚厂家,茶多酚价格 |
面向地区 |
品牌 |
其它 |
|
主要用途 |
抗氧化 |
有效物质含量 |
99 |
外观 |
白色粉末 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
茶多酚 |
型号 |
食品级 |
食品级茶多酚生产厂家 茶多酚厂家
茶多酚
英文名Tea Polyphenols别 称 茶鞣质、茶单宁
茶多酚可用于食品保鲜防腐，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保
存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物
（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种
营养成份。其主要用途如下：
糕点及乳制品
对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不
仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫
生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
饮料生产
茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等
多种维生素的降解破坏，从而饮料中的各种营养成份。
水果蔬菜保鲜
在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜
色，达到保鲜防腐的目的。
畜肉制品
茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头
类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的
作用。
食用油贮藏
食用油中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变腐败，
使油脂的贮藏期延长一倍以上。
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