食品级瓜尔豆胶生产厂家，瓜尔胶高粘度瓜尔胶价格
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更新时间：2024-08-27 10:37:02 信息编号：141368627

￥14	1-24千克
￥13	≥ 25千克

价格：
14.00 元
品牌：
丰味
规格：
25kg/包
关键词：
瓜尔豆胶,食品级瓜尔豆胶,瓜尔豆胶生产厂家,高粘度瓜尔豆胶

刘元元

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详情介绍

食品级瓜尔豆胶生产厂家，瓜尔胶高粘度瓜尔胶价格

产品别名	瓜尔胶,丰味生物瓜尔胶,批发瓜尔胶,零售瓜尔胶	面向地区	河北石家庄	品牌	丰味
规格	25kg/包	主要用途	增稠剂	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	香型	无
CAS	见产品	执行标准	国标	主要有效成分	瓜尔胶

食品级瓜尔豆胶，瓜尔胶高粘度
河北丰味生物科技有限公司
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中文名称:瓜尔豆胶
英文名称:Guargum
又名:瓜耳树胶；瓜尔豆胶
C A S 号:9000-30-0
EINECS:232-536-8
瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性。
性状:白色或浅黄褐色自由流动的粉末。

用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。
相关应用
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起稳定剂作用，起着增稠、乳化作用。
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
在挂面生产中，瓜尔豆胶有粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条。在方便面生产中，添加0.3 %～0.5 %瓜尔豆胶，一方面使面团柔韧，切割成面条时不易断裂，成型时也不易起毛边；另一方面，在油炸时阻止食油渗入，节省食油，加工后的面爽滑而不油腻，增加面条韧性，水煮不混汤。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。

河北丰味生物科技有限公司从事食品添加剂、饲料添加剂研发生产、销售及技术咨询。本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。

我司具有多年食品添加剂的销售经验，凭借的技术，诚信的经营，始终如一为客户提供更优产品、更格、更好的服务。

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