湖北南箭赤藓糖醇149-32-6品质保障

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赤藓糖醇
【CAS 号】：149-32-6
【含 量】：99%
【外 观】：白色粉末
【产品级别】：食品级..
【质量标准】：国家标准
【包 装】：25kg/纸板桶
【价 格】：35元/KG(价格有波动，以面议价格为准)

中文同义词: (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇

英文名称: Erythritol

英文同义词: (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-butanetetrol,(theta,s)-2;Antierythrite;Butanetetrol;Erythrit;Erythritol, meso-

分子式: C4H10O4

分子量: 122.12

EINECS号: 205-737-3

熔点 118-120 °C(lit.)
沸点 329-331 °C(lit.)
密度 1,451 g/cm3
闪点 329-331°C
储存条件 −20°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless

化学性质：白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结
晶。

生产方法：
1.从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应。其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇，然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水，在0.5MPa左右通氢氢化得到的。
2.淀粉乳经酶解成葡萄糖后，由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。

用途 低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，大使用量3%。
用途 甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。
用途 用于有机合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因变换影响了蔗糖醇的味觉反应。是T1R3受体配体。


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