厂家承接素鸡肠子拉丝蛋白大豆组织蛋白定制
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更新时间：2017-02-10 14:35:26 信息编号：109341982

价格：
面议
原产地：
山东
型号：
25kg*1
关键词：
大豆组织蛋白定制

冯慧霞

13953888292

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详情介绍

厂家承接素鸡肠子拉丝蛋白大豆组织蛋白定制

产品别名	大豆组织蛋白定制	面向地区	山东济南	原产地	山东
型号	25kg*1	保质期	36	有效物质含量	99

大豆拉丝组织蛋白产品说明
●概述
大豆拉丝组织蛋白是以大豆蛋白为主要原料，经高温挤压、膨化工艺制成的具有类似于瘦肉组织结构的富含大豆蛋白质的产品。其蛋白质含量在50％以上，由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白质的含量，促进颗粒完整性，因此其是理想的肉制品充填物。在肉制品中加10~20%的拉丝蛋白部分代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。大豆拉丝蛋白中含有天然的人体所需的18种氨基酸和抗氧化剂，在肉制品中加入拉丝蛋白后，还可抑制氧化酸败起到保护作用。

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