水果冷藏岛柜品牌,菏泽水果冷藏岛柜,盛世凯迪
岛柜冷藏水果和蔬菜预冷分析 实践证明，果蔬在采收后冷却得越快，则后熟作用和病害发展过程越慢。如采收后24h内冷却的梨，在0摄氏度下贮藏5星期不腐烂。但采收后经过96h才冷却的梨，在0摄氏度C下贮藏5星期即有可能腐烂。这说明采收后如不迅速冷却，因果蔬的品温较高，细胞的呼吸作用较强，营养物质减少，品质风味变差，抗病性和耐藏性都大为减弱。 可见，将采收的果蔬迅速冷却能延长其贮藏期。目前，为加工的蔬菜产品，已把预冷作为蔬菜采收后加工的第壹道工序。常见的预冷方法有空气差压预冷、冰水预冷、碎冰预冷以及真空预冷方法。 岛柜温度控制不当 容易存在安全隐患 企业要严格自律，在制定低温食品保质期时要注意制定合理的、规范的标准，在运输和保存过程中，防止冷链 “断链”。建议在开放式冰柜上加盖，避免低温控制不严格。 在选购低温食品时要加强自我保护意识，尽量选购距离保质期期限长的食品；从柜里选购速冻米面制品时，尽量选择位于下层的、确保低温保存的；对于豆制品等易变质食品，市民应从具有冷藏设施条件的柜里选购，以防食品变质。 解析超市岛柜的原理 超市岛柜系统工作时、蒸发器内的制冷剂吸收室内空气的热量而蒸发成为压力和温度均较低的蒸气,被压缩机吸入并压缩后，制冷剂的压力和温度均升高,然后排入冷凝器.制冷剂蒸气在冷凝器内通过放热给室外空气而冷凝成为压力较高的液体，制冷剂液体通过毛细管的节流,压力和温度均降低，再进入蒸发器蒸发，如此周而复始地循环工作，从而达到降低室内温度的目的，这就是超市岛柜的工作原理。
查看全部介绍
