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隔膜压滤机实现了脱水的过滤工艺，并能保障压滤机发挥好过滤的效果，大幅降低了滤饼的含水率。在进料过程结束后，通过对滤饼进行压榨来提高整机的脱水效率，増加滤饼的干度，降低污染并且减少劳动力，甚至在某些工艺中可免去干燥过程。
正压强压脱水，也称进浆脱水，即一定数量的滤板在强机械力的作用下被紧密排成一列，滤板面和滤板面之间形成滤室，过滤物料在强大的正压下被送入滤室，进入滤室的过滤物料其固体部分被过滤介质（如滤布）截留形成滤饼，液体部分透过过滤介质而排出滤室，从而达到固液分离的目的，随着正压压强的增大，固液分离则更，但从能源和成本方面考虑，过高的正压压强不划算。
隔膜压滤机的工作原理灵活可靠，适用于处理各种固液混合物。它在化工、环保、食品等领域得到广泛应用。实际的隔膜压滤机可能根据设备的型号和制造商的不同有所差异，因此，在使用隔膜压滤机时，应遵循设备供应商提供的操作手册和安全规范。
由于隔膜压滤机的水分含量低，可以实现全自动间歇运行，已广泛用于采矿，轻工和化学工业。单泵送物料大多数压滤机使用单泵输送物料，即根据压滤机所需的流量和泵的扬程，选择大流量高升程的泵。优点是结构简单，施工投资方便。
隔膜压滤机的发展经历了从传统过滤到隔膜过滤的转变，这种改进工艺提高了工业加工利用率，隔膜压滤机的发展轨迹主要是提高设备内部滤饼的含固量和洗涤效果，隔膜压滤机的过滤原理是现在在滤布表面形成一层滤饼层，使物料得到过滤。
目前，隔膜压滤机技术在食品中的应用主要分为三类：
1.食物发酵后，浓缩的菌渣脱水，包括柠檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。
2.食品用食用油的过滤。
3.食用胶的脱水，特别是琼脂和角叉菜胶。
隔膜压滤机在使用时，浆料脱水或挤压脱水后，压缩空气进入过滤室内滤饼的一侧，透过滤饼，携带滤饼另一侧的液态水通过滤布排出过滤室进行脱水，称为风吹脱水，如果隔膜压滤机的滤室两侧都涂有滤布，液体部分可以均匀地透过滤室两侧的滤布排出滤室，这就是滤室两侧脱水。
