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传统的包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式，后来又出现了光电控制、气动控制等控制形式。但是，随着食品加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多，原有的控制系统已难以满足发展的需要，应采用新的技术改变食品包装机械的面貌。当今的食品包装机械是集机、电、气、光、磁于一体的机械电子设备，在设计时，应着力于提高包装机械的自动化程度，将包装机械的研发与计算机结合，实现机电一体化控制。
以清洁、润滑、检查和紧固为中心，在机器工作中及工作后都要按要求进行例行保养。
保养工作是在例行保养得基础上进行的，工作内容是润滑、紧固并检查各有关部位及其清洁工作.
二级保养工作以检查、调整为。具体要检查发动机、离合器、变速器、传动构件、转向和制动构件。
三级保养是检测、调整、排除故障隐患及平衡各部件的磨损程度。要对影响设备使用性能的部位及有故障征兆的部位进行诊断检测和状态性检查，进而完成必要的更换、调整及故障排除等工作。
包装机是我们现在加工企业使用比较多的设备，特别是对于全自动包装机，都是使用该款设备，一般的企业，包装机都是连续作业生产包装的，如果碰到了食品、药品的包装旺季，企业更是要进行长时间大批量不间断的运转，这样无疑会加剧对包装机的磨损，这时更需要操作人员对食品包装机及时的进行关键工作部位的清洁，这样可以有效的防止食品包装机设备的老化，同时一定程度上还可以减少设备的故障率。
包装机的基本清洁：
1、料盘上散落的物料，需及时清理，保持机件的干净；
2、停机后应及时清洁计量部分，例如包装的是砂糖、食盐、粉末、液体等，须每天清洁下料盘和转盘，使其不受腐蚀；
3、对于热封器体，应经常清洁，以封口的纹理清晰；
4、光电跟踪发光头，也即电眼，也应定时清洁，光标跟踪的小误差；
5、定时打扫电控箱内的粉尘，以防接触不良等故障。
二手包装机概述 其过程包括制袋,封包,充气,排气,日期打码等主要工序.此外，包装还包括计量或在包装机上添加自动理料等工序。使用机械包装产品可提高生产率,减轻劳动强度,适应大规模生产的需要，并满足清洁卫生和保鲜等其它一些要求。
二手包装机性能特点： 1.采用称重计量方式，精度高。 2.双斗单称颗粒定量包装机采用双振动斗给料，单称重斗称重，速度快。 3.和物料接触部分采用304不锈钢，。 4.结构简单，拆卸清洗方便。 5.操作简单，方便，易维修。
