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L-色氨酸的熔点为289℃(分解),它在长时间光照下可能会着色。与酸在暗处加热时相对稳定,但与其他氨基酸、糖、醛类共存时易分解。
食品添加剂
用途:L-色氨酸在食品添加剂中主要用作营养增补剂,可增强食品的营养价值。它可用于制作氨基酸型调味料,如酱料、鸡精等,以及火腿、香肠等肉制品中,以增强食品的风味和口感。同时,在面包、乳酸菌饮料等发酵食品中,L-色氨酸能促进酵母等微生物生长,有助于延长产品的货架期。
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色氨酸在室温下为白色或微黄色结晶或结晶性粉末,熔点范围为281至282℃,具有一定的水溶性(25°C时溶解度为11.4g/L),密度为1.362g/cm³。
用途:目前,色氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少,但未来可能会随着纺织技术的发展和研究的深入而被用作某些纺织化学品或染料的助剂或添加剂。
用法用量:由于色氨酸在纺织行业的直接应用较少,目前无法给出具体的用法用量信息。未来如有相关应用出现,建议参考相关行业标准和技术规范来确定用量和用法。
用途:色氨酸在食品工业中可用作营养增补剂,以满足食品对氨基酸的需求,增强食品的营养价值。它可用于制作多种食品,如乳制品、肉制品、烘焙食品、饮料等。
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