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全国 |
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乳清蛋白粉通常呈现为淡黄色粉末，具有特的淡淡的奶香味道。它易于溶解于水中，形成均匀的乳状液。乳清蛋白粉的质地细腻，无杂质和异味，是的蛋白质来源。
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用法用量：作为食品添加剂时，乳清蛋白粉的添加量通常根据具体产品的特性和需求来确定。一般来说，添加量在食品总重量的1%至10%之间。在婴幼儿配方食品中，乳清蛋白粉的添加量需严格按照相关标准和规定进行。
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用途：乳清蛋白粉在工业领域的应用也非常广泛。它可以用于生产多种化工产品，如粘合剂、涂层剂等。此外，乳清蛋白粉还可以作为染色剂和填充剂使用，提高产品的质量和性能。
用法用量：在化工和纺织行业中，乳清蛋白粉的用法用量也需根据具体产品的特性和需求来确定。通常需要进行实验验证和优化以找到佳用量。
乳清蛋白粉呈淡黄色粉末状，具有特的淡淡的奶香味道。其溶解性好，易于在冷水中溶解，且溶液透明、无沉淀。乳清蛋白粉还具有良好的持水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等特性。
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在烘焙食品中，乳清蛋白粉可以增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软；在蛋糕体系中，乳清蛋白粉可以代替部分鸡蛋，提高蛋白糊的硬度和粘度，改善蛋糕的口感和质地。
