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香精的组成主要有以下四种成分：
1、主香剂：赋予香精基本香型特征的原料，代表了整个香精香气的主体；
2、调和剂：往往和主香有相似的韵凋，用以凋合主体香气的各种成分，使香气和谐；
3、变调剂：一般由与主香不同韵调的香料所组成，用以修饰主体香气、变化香精格调的香气成分，使整体香气更丰盈、多调，并个性；
4、定香型：由香气持久、挥发度较低的香料所组成，使香精的香气挥发均匀，留香久长。通常，某一种香精的制备要将上述4种组分以合适的比例配合，使各种香气能扬长避短，取得香气的和谐和平衡，自始至终都能散发出愉悦的香气。
广州华琪鱼类腌料粉末香精是不影响风味——无色、无味（淡淡鲜甜味），速溶于水中，无色、无味（淡淡鲜甜味）、只有淡淡的甜香。使用后，对色泽完全没有影响，对味道和香气没有杂味影响，仅赋予舒服的淡淡甜香。不仅可以用于中调理鱼片，也可以广泛应用于对风味要求较高的食品中。
广州华琪海鲜肽是在小分子肽的基础上，增加海鲜风味，更适用于需要鱼或海鲜风味的产品，而海鲜肽粉末香精正是一款不仅具备有鲜味，又有海鲜风味的产品。
广州华琪大蒜香精具有的大蒜香气，且留香持久，逼真柔和。大蒜香精浸透性强，去腥效果佳，能有效提高制品的附加值，增强出品的入味效果，有利于增进食欲。添加0.1%~0.3%赋予产品浓郁大蒜风味。
广州华琪炸葱油香精具有炸葱油香气，提高制品的附加值、降低成本。耐高低温，香气恒久、逼真、柔和。渗透性强、入味效果佳。添加0.1%~0.3%，赋予产品浓郁葱油风味。
广州华琪奥尔良香精稳定耐高低温、奥尔良风味浓郁逼真，有效提升产品的附加值，降低成本。奥尔良香精广泛应用于休闲肉制品、速冻调理肉制品、膨化食品、复合调味料等食品中，赋予产品浓郁奥尔良风味，增强食欲、让人回味无穷。
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