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2.聚磷酸盐可以提高分散性和乳化性
聚磷酸盐是亲水性胶体，它可吸附不溶性物质或被附着不溶性物质表面，使中性电荷的粒子成为带电荷状态，提高悬浮物的分散性。从而可以防止出现沉淀，在果汁和啤酒中添加聚磷酸盐可以防止浑浊和形成沉淀。
除此以外，聚磷酸盐还可以促进蔗糖的转化以提高其甜度，相应地可以减少蔗糖的用量。适用于水果糖渍罐头、糖浆、酱类、糕点等加工。聚磷酸钠还可以改进果冻的透明度，而不致影响凝胶的强度；用聚三磷酸钠或六偏磷酸钠处理苹果、山植及柑桔类的果桨，可以与果胶中存在的钙质结一合，便于果胶质的提取；用磷酸钙处理蕃茄还可以使蕃茄罐头组织硬度增加。
稳定泡沫
酸味剂遇碳酸盐可产生C气体，这是化学膨松剂产生的基础，而且酸味剂的性质决定了膨松剂的反应速度。酸味剂有一定的泡沫稳定作用。
香味辅助剂
酸味剂在食品中可作香味辅助剂，广泛应用于调香。许多酸味剂都得益于特定的香味，如酒石酸可辅助葡萄的香味，磷酸可辅助于可乐饮料香味，苹果酸可辅助许多水果和果酱的香味。酸味剂能平衡风味，修饰蔗糖或甜味剂的甜味。
螯合剂
酸味剂在食品加工中可做鳌合剂，某些金属离子如镍、铬、铜、锡等能加速氧化作用，对食品产生不良影响，如变色、腐败、营养损失等。许多酸味剂具有鳌合这些金属离子的能力，酸味剂与抗氧化剂结合使用，能起到增效的作用。
护色剂
由于酸味剂具有还原性，在水果蔬菜制品的加工中可以起到护色的作用，在肉类加工中可作为护色助剂 。
反相乳液聚合
反相乳液聚合是指在乳化剂作用下，不溶于水的有机溶剂与水溶性单体在水中形成油包水型乳液而进行的聚合。 [5]
此法速率快、条件温和，得到高分子量且较纯净的产品。无论是增稠效果，还是耐电解质性能，其产品均优于乳液聚合产品。 [5]
反相乳液聚合法与乳液聚合法制备的增稠剂类型相似，以聚丙烯酸类增稠剂为主，相对于乳液聚合，反相乳液聚合法更适合制备耐电解质增稠剂，在反相乳液聚合的基础上引入新技术，如通过辐射聚合制备印花增稠剂，使聚合速率可以人为控制，避免反应过快。 [5]
| 主营行业：废化工原料回收 |
| 公司主营：油墨,油漆,颜料,树脂 |
| 采购产品：染料，颜料，燃料， |
| 主营地区：全国 |
| 企业类型：个体经营 |
| 注册资金：人民币3000000万 |
| 公司成立时间：2010-06-01 |
| 员工人数：5 - 10 人 |
| 研发部门人数：5 - 10 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：2010-06-01 至 2030-07-01 |
| 最近年检时间：2015年 |
| 登记机关：司法 |
| 开户银行：农业银行 |
| 银行账号：11111111111215555555 |
| 开户人：1231223 |
| 品牌名称：123123 |
| 主要客户群：工厂 |
| 年营业额：人民币 10 万元/年 - 30 万元/年 |
| 年出口额：人民币 10 万元/年 - 30 万元/年 |
| 年进口额：人民币 30 万元/年 - 50 万元/年 |
| 经营范围：专业回收染料，颜料，助剂，溶剂，树脂，油墨，油漆，涂料等各种化工原料。财富热线15232831917 |
| 厂房面积：11111111平方米 |
| 月产量：110000台 |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：内部 |
| 公司邮编：057350 |
| 公司电话：0310-1523283-1917 |
| 公司邮箱：574929385@qq.com |
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