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根据《共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。
食品销毁-食品安全的含义有三个层次：
层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取
质量安全项目不合格的进出口化妆品，不符合《化妆品卫生标准》的、过期失效、假冒伪劣化妆品。主要的销毁方式为：对固体类化妆品，采取烧毁的方式销毁，现场集中销毁有专人执行并记录。
下面介绍一下销毁的流程：
1. 根据对方要求制定对应的保密方案，
2. 销毁产品安全转移至产品焚烧现场，
3. 全程监督产品销毁以及处理过程，
4. 双方核实确认报废产品销毁的数量及满意程度，
5. 产品销毁处理公司开具《产品销毁证明》报告给产废方，
6. 销毁程序结束，
7. 后期会开出销毁证明等记录。
文件销毁标准
鉴于目前国际上大多采用碎纸机来销毁纸质文件，所以很多国家都对碎纸残骸做出相关规定。从碎纸残骸来看，主要分为条状、颗粒状和粉状。国际上比较通用的是德国制定的DIN 32757碎纸标准：
保密等级1 = 12毫米小条
保密等级2 = 6毫米小条
保密等级3 = 2毫米小条(机要)
保密等级4 = 2 x 15毫米微粒(商业敏感)
保密等级5 = 0.8 x 12毫米微粒(高机密)
保密等级6 = 0.8 x 4毫米微粒(高机密) (现在国际上将保密等级5的粉碎效果，保密效果可达0.8X4毫米的碎纸机，引申为保密等级6，这是DIN 32757标准的非的引申)
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