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复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
气调包装机采用气调保鲜技术对被包装食品起到锁鲜保护作用的现代包装设备，经气调包装的食品（如：预制菜、卤肉、酱肉、盒饭、菜肴等熟食，及果蔬、鲜肉、海鲜、河鲜等生鲜食品）保鲜期一般为5天-7天，在不添加化学防腐剂的条件下。
L型封口收缩包装机--有辊道的L型封口收缩包装机. 当更多的自动操作被要求时,这些模型被构思,生产并应用.事实上是操作者仅仅将产品插入薄膜然后移动它到封箱区域,作为其他的工作循环(密封,产品移除和转送到隧道内)的自动发生,是中低端产品理想的包装机."one-step"系统另一种容易操作的选择.
