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面向地区 |
全国 |
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特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，是一种、低毒的抗氧化剂。其抗氧化性能，能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性。
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用法用量：在食品中，特丁基对苯二酚的大允许用量通常为200mg/kg（具体根据GB2760等相关标准规定）。具体使用时，可以采用直接法、种子法或泵送法将其均匀添加到油脂或食品中。一般建议的使用量为油脂总量的0.01~0.02%。
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特丁基对苯二酚在食品添加剂、工业、化工和纺织行业等多个领域都有广泛的应用。在使用过程中，应遵循相关的法规和标准，确保其安全性和合规性。同时，对于其具体的用法和用量，建议根据产品的特性和需求进行详细的测试和评估。
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使用范围：食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。
大允许用量：200mg/kg（根据GB2760-2014-15规定）。
一般使用量：油脂总量的0.01~0.02%。
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直接法：将油脂加热至3560℃，按所需比例加入特丁基对苯二酚，强力搅拌1015分钟，使其溶解，然后持续搅拌20分钟左右，确保均匀分布。
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种子法：先将特丁基对苯二酚完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5~10%的特丁基对苯二酚油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
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