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气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。
复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
气调包装机采用气调保鲜技术对被包装食品起到锁鲜保护作用的现代包装设备，经气调包装的食品（如：预制菜、卤肉、酱肉、盒饭、菜肴等熟食，及果蔬、鲜肉、海鲜、河鲜等生鲜食品）保鲜期一般为5天-7天，在不添加化学防腐剂的条件下。
设备基本结构：
1、机架部分：采用碳钢焊接而成(也可以做整机不锈钢)，外覆不锈钢，接触地面装有坚固螺栓。
2、传动系统：电机、减速机、凸轮分割器、模板、传动链条等组成。
3、落杯/碗/盒系统：由机架、滑轨、储杯仓、推杯/碗/盒气缸等成。由PLC控制系统，模板停止时发送信号同步控制动作完成。
4、灌装系统：储料缸为不锈钢304材质，气缸行程工作活塞式定量灌装、非接触式灌装、灌装量可自由调节、定量准确，带有液位控制装置。
5、打码系统：自动色带打码(恒温控制)可调，可快速更换字码，装卸简便。
6、校膜系统：光电眼跟踪自动纠正膜图案与杯/碗/盒口对正。
7、封口系统：采用恒温(智能温控)热压两次封口，封口头为铜、铝组合式，便于更换，封口压力可调。
8、切膜机构：冷冲切，切出盖膜带易撕口，方便开口。
9、出杯/碗/盒系统：滑轨、滑块、可变速电机、安装支架组成。
10、控制系统：采用欧母龙继电器、PLC可编程控制
产品装箱后经输送链（带、辊）送入封箱机，并递交给输箱机构，由夹箱皮带夹住纸箱的两侧面，向前运动。前短舌经压舌架自动弯曲，后短舌在纸箱进入封箱机托辊时，有一检测讯号（光 电讯号）通知打舌气缸动作，由打舌架将其折弯，同时有一讯号通知熔胶机自动喷胶。纸箱继续向前运动，左、右长舌经过导向杆自动向中间折弯，同时压箱机构皮带，同步压住纸箱左右长舌，使箱、舌、胶合在一起，完成封箱整形动作，即产品包装的后一道工序---自动封箱。
L型封口收缩包装机--有辊道的L型封口收缩包装机. 当更多的自动操作被要求时,这些模型被构思,生产并应用.事实上是操作者仅仅将产品插入薄膜然后移动它到封箱区域,作为其他的工作循环(密封,产品移除和转送到隧道内)的自动发生,是中低端产品理想的包装机."one-step"系统另一种容易操作的选择.
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