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面向地区 |
全国 |
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预胶化淀粉是经过预处理、热加工和干燥处理后的淀粉，具有良好的流动性和直接可压性。其制备过程通常涉及将淀粉颗粒部分或全部破裂，使其在水中能迅速形成糊状物。
CAS号：该信息可能因不同生产商或具体产品而有所差异，建议直接查询产品说明书或咨询生产商以获取准确信息。
分子式：(C6H10O5)n，其中n的范围通常在300至1000之间。
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用法用量：根据食品的种类和工艺要求，预胶化淀粉的添加量有所不同。一般来说，添加量在食品总质量的2%至5%之间。具体添加量应根据产品的配方和工艺要求进行确定，以达到佳的口感和质地效果。
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