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用途：醋酸钙在食品工业中可用作稳定剂、凝固剂、营养强化剂等。它可以用于调节食品的酸度，改善食品的口感和质地，同时提供钙元素作为营养成分。
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简介
醋酸钙是一种常见的化学物质，具有多种应用。它以白色粉末的形式存在，并具有一定的化学稳定性。
性状
醋酸钙通常为白色结晶性粉末，无臭或微有乙酸气味，易溶于水及乙醇。
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用法用量：在婴幼儿食品中，醋酸钙的添加量通常为3.0~6.0g/kg（以元素钙计）；在谷类及其制品中，添加量为1.6~3.2g/kg；在饮液和乳饮料中，添加量为0.6~0.8g/kg。这些添加量旨在满足消费者对钙的日常需求，同时保持食品的口感和品质。
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