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酒店冷库设计安装注意事项
1,一库多温。
冷库酒店食品繁多,蔬菜,水果,肉类等保鲜温度各不相同,所以应设计不同温度,用隔板实现一库双温,多温,酒店冷库一般是双温冷库,一边保鲜一般冷藏。
2,节能省电。
酒店冷库经常型打开,关闭,消耗大量电能,设计方案应尽量节能省电。
3,安全。
食品安全越来越重要,食物的安全也是酒店的根本,应选择安全环保的制冷剂。
4,噪声低。
厨房是酒店人员工作场所,应尽量避免噪声污染。
冷库由保温库板、冷库门、制冷机组、库内蒸发系统、膨胀阀、微电脑温控电气系统等设备组成。
一、保温库板有:聚胺酯和聚丙乙烯等冷库板,保温库板表面板材有不锈钢板,铝板,彩钢板,镀锌板和玻璃钢等。
二、制冷系统常用的有:按制冷压缩机分半封闭机组、全封闭机组,开启式机组;按冷却方式分风冷、水冷等;按冷媒方式有氟利昂制冷、无氟新型环保制冷剂制冷、氨制冷等。
三、蒸发系统:吊顶冷风机和排管式。
四、冷库控温系统:有微电脑式和机械式。
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